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Llista de matèries

Matèria: Medicina - Dietètica i higiene

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  3. AA.DD., The Greenwood Encyclopedia of Love, Courtship, and Sexuality through History, Westport, Conn. - Londres: Greenwood, 2007, 6 vols.
  4. Abbott, Fanny, Des comptes d'apothicaires: les épices dans la comptabilité de la Maison de Savoie (XIVe et XVe s.), Lausanne: Universidad de Lausanne, 2012, 210 pp., (Cahiers lausannois d'histoire médiévale, 51)
  5. Abū Marwān ʿAbd al-Malik b. Zuhr (m. 557/1162), Kitāb al-Agḏiya (Tratado de los Alimentos), edición, traducción e introducción por Expiración García Sánchez, Madrid: CSIC: Instituto de Coorperación con el Mundo Árabe, 1992, 196 + 185 pp., (Fuentes arábico-hispanas, 4)
  6. Acebrón Ruiz, Julián, La aventura nocturna: claves del sueño en la literatura castellana medieval y del siglo XVI, : Tesi doctoral de la Universitat de Lleida, 2001
  7. Ackerknecht, E. H., "The End of Greek Diet", Bulletin of the History of Medicine, 1971, 45/3, 242-249
  8. Adamson, Melitta Weiss, "Baby-food in the Middle Ages", dins: Hosking, Richard (ed.), Nurture: Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery, Bristol: Footwork, 2004, pp. 1-11
  9. Adamson, Melitta Weiss, "Bernard de Gordon and Arnald de Villanova: a tale of two regimes", dins: Speer, Andreas - Wirmer, David, 1308: Eine Topographie historischer Gleichzeitigkeit, Berlín - Nova York: Walter de Gruyter, 2010, pp. 417-436
  10. Adamson, Melitta Weiss, "Carmen nobilissimum de calvitio curando: A medieval latin medical poem and its german reception", dins: Schmitz, Wolfgang (ed.), Bewahren und Erforschen: Festgabe für Kurt Hans Staub zum 70. Geburtstag, Michelstadt: Seeger, 2003, pp. 19-37
  11. Adamson, Melitta Weiss, "Die Physica Hildegards von Bingen als Quelle für das Kochbuch Meister Eberhards", Sudhoffs Archiv, 1992, 76/1, 87-96
  12. Adamson, Melitta Weiss, "Dietetics of pregnancy: a fifteenth-century perspective", Fifteenth-century Studies, 1992, 19, 301-318
  13. Adamson, Melitta Weiss (ed.), Food in the Middle Ages: A Book of Essays, Nova York: Garland, 1995, x + 214 pp., (Garland Reference Library of the Humanities, 1744 / Garland Medieval Casebooks, 12)
  14. Adamson, Melitta Weiss, "Gula, temperantia, and the ars culinaria in medieval Germany", dins: Hintz, Ernst Ralf (ed.), «Nu lōn ich iu der gābe»: Festschrift for Francis G. Gentry, Göppingen: Kümmerle, 2003, pp. 107-118
  15. Adamson, Melitta Weiss, "Infants and wine: medieval medical views on the controversial issue of wine as baby-food", Medium Aevum Quotidianum, 2004, 50, 13-21
  16. Adamson, Melitta Weiss, Medieval Dietetics: Food and Drink in Regimen Sanitatis Literature from 800 to 1400, Frankfurt am Main - Nova York: Peter Lang, 1995, 231 pp., (German Studies in Canada, 5)
  17. Adamson, Melitta Weiss, "Medieval women's guides to food during pregnancy: origins, texts, and traditions", Canadian Bulletin of Medical History, 1993, 10/1, 5-23
  18. Adamson, Melitta Weiss, "Preventive medicine in fourteenth-century Würzburg: the evidence in Michael de Leone's Hausbuch", dins: Tuczay, Christa - Hirhager, Ulrike - Lichtblau, Karin (eds.), Ir sult sprechen willekomen: Festschrift für Helmut Birkhan zum 60. Geburtstag, Frankfurt am Main: Peter Lang, 1998, pp. 501-520
  19. Adamson, Melitta Weiss, "Researching the diet of medieval Germany: possibilities and limitations of written sources and material evidence", Medium Aevum Quotidianum, 1998, 38, 27-30
  20. Adamson, Melitta Weiss, "The role of medieval physicians in the diffusion of culinary recipes and cooking practices", dins: Lambert, Carole (ed.), Du manuscrit à la table: essais sur la cuisine du Moyen Âge et répertoire des manuscrits médiévaux contenant des recettes culinaires, Montréal - París: Les Presses de l'Université de Montréal - Champion-Slatkine, 1992, pp. 69-80
  21. Adamson, Melitta Weiss, "Vom Arzneibuch zum Kochbuch, vom Kochbuch zum Arzneibuch: Eine diätetische Reise von der arabischen Welt und Byzanz über Italien ins spätmittelalterliche Bayern", dins: Hofmeister-Winter, Andrea - Klug, Helmut W. - Kranich, Karin (eds.), “Der Koch ist der bessere Arzt”: Zum Verhältnis von Diätetik und Kulinarik im Mittelalter und in der Frühen Neuzeit, Fachtagung im Rahmen des Tages der Geisteswissenschaften 2013 an der Karl-Franzens-Universität Graz, 20.6.-22.6.2013 (Mediävistik zwischen Forschung, Lehre und Öffentlichkeit. 8.), Frankfurt am Main: Peter Lang, 2014, 39-62
  22. Agrimi, Jole - Crisciani, Chiara, Les consilia médicaux, Turnhout: Brepols, 1994, 106 pp., (Typologie des sources du Moyen Âge occidental, 69)
  23. Agüero, Abel Luis, "El amor y la melancolía en la obra poética de Ausias Marc: a propósito del Tercer Cant de Mort", Gimbernat, 1997, 28, 33-50
  24. Alberni, Anna (ed.), Speculum al foder, pròleg de Lola Badia; postil·la de Lluís Cifuentes, Bellcaire d'Empordà: Vitel·la, 2007, (Philologica: Sèrie Textos, 4)
  25. Alberni, Anna, "L'edició en lletra gòtica de l'Speculum al foder (1917): història d'un misteriós exemplar d'infern", Llengua & Literatura, 2006, 17, 257-282
  26. Albers, Deke Penning, Aus der Anatomie des Heinrich von Mondeville: III. Teil, Berlín: G. Schade, 1898, 37 pp.
  27. Albert, Sophie (ed.), Laver, monder, blanchir: discours et usages de la toilette dans l'Occident médiéval, París: Presses de l'Université Paris-Sorbonne, 2006, 188 pp., (Cultures et civilisations médiévales, 37)
  28. Albert le Grand, Les Secrets des hommes et des femmes, composez par le Grand Albert, traduits de latin en françois, París: s. n., s. d.
  29. Alberto, Edite Martins - Balsa de Pinho, Joana, "“Evitar que o mal não padeça mais avante” – O Regimento da Saúde de D. João III e a experiência italiana de saúde pública", dins: Pinheiro, Joaquim - Mateus, Samuel - Franco, Mario (coords.), Pestes e Epidemias - Estudos interdisciplinares em humanidades, Vila Nova De Famalicão: Edições Húmus, 2022, pp. 61-76
  30. Aldobrandino da Siena, Ammaestramenti a conservare la sanita del corpo, e come la femmina si dee guardare quando e incinta, e come governare il fanciullo si tosto ch'e nato di Aldobrandino da Siena, Bolonya: Regia tipografia, 1869, 27 pp.
  31. Aldobrandino da Siena, Del conservare i capelli e i denti: scritture inedite di Aldobrandino da Siena volgarizzate nel sec. XIV da Zucchero Bencivenni, a cura di Francesco Zambrini, Imola: Tip. I. Galeati e figli, 1876, 15 pp.
  32. Aldobrandino da Siena, Le livre pour la santé du corps garder et de chacun membre, pour soi garder et conserver en santé, composé à la requête du roi de France, par maître Aldebrandin, [s.l.]: [s.n.], [s.d.], 75 ff.
  33. Aldobrandino da Siena, Le quattro stagioni e come l'uomo si dee guardare il corpo in ciascheduno tempo dell'anno: trattato di messer Aldobrandino da Siena volgarizzato da Zucchero Bencivenni nel secolo XIV, Livorno: Tip. Francesco Vigo, 1871, 24 pp.
  34. Aldobrandino da Siena, Trattato della fisonomia del maestro Aldobrandino traslatato di francese in fiorentino volgare per Zucchero Bencivenni, [a cura di Ottaviano Targioni Tozzetti], Livorno: Tip. Francesco Vigo, 1868, x + 28 pp.
  35. Alfonso González Balanzá, Una aproximación a la ciencia medieval a través de los sermones castellanos de san Vicente Ferrer, València: Treball de Fi del Màster en Historia de la Ciencia y Comunicación Científica (Universitat Miguel Hernández d'Elx), 2022, 61 pp.
  36. Alonso, Luis, "Scientia amatoria: cabos sueltos", Investigación y Ciencia, dic. 1994, /219, 113-116
  37. Alonso Guardo, Alberto, "Apuntes sobre el Regimen podagre de Arnau de Vilanova: un consilium medieval sobre la gota", dins: Blanco Valdés, Carmen F. - Borsari, Elisa, Pervivencia y Literatura: documentos periféricos al texto literario, San Millán de la Cogolla: Cilengua. Fundación de San Millán de la Cogolla, 2023, pp. 135-148
  38. Alonso Guardo, Alberto, "Los Aphorismi extravagantes y el Regimen podagre de Arnaldo de Vilanova: estudio comparativo", dins: Pérez González, Maurilio (coord.), Actas del II Congreso Hispánico de Latín Medieval (León, 11-14 de noviembre de 1997), Lleó: Universidad de León, 1998, pp. 201-209
  39. Altamura, Antonio, Testi napoletani dei secoli XIII e XIV, con introduzione, note linguistiche e glossario a cura di —, Nàpols: Libreria Perrella, 1949, 174 pp., (Novantiqua, 1)
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  42. Álvarez Millán, Cristina, "Las traducciones latinas atribuidas a Abu l-'Alá' Zuhr", Anaquel de Estudios Árabes, 1994, 5, 11-17
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  45. Amasuno Sárraga, Marcelino V., "El «regimen sanitatis» en el pseudo aristotélico Secreto de los secretos", dins: Fortuño Llorens, Santiago - Martínez Romero, Tomás (eds.), Actes del VII Congrés de l’Associació Hispànica de Literatura Medieval (Castelló de la Plana, 22-26 de setembre de 1997), Castelló de la Plana: Universitat Jaume I, 1999, vol. 1, pp. 263-273
  46. Amasuno Sárraga, Marcelino V., "La concepción de la enfermedad y el «regimen sanitatis» de la Dança general de la muerte", dins: Lucía Megías, José Manuel (ed.), Actas del VI Congreso Internacional de la Asociación Hispánica de Literatura Medieval (Alcalá de Henares, 12-16 de septiembre de 1995), Alcalá de Henares: Universidad de Alcalá de Henares, 1997, vol. 1, pp. 151-168
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  48. Anagnostakis, Ilias - Kolias, Taxiarchis G. - Papadopoulou, Eftychia (eds.), Animals and Environment in Byzantium (7th-12th c.), Atenes: National Hellenic Research Foundation: Institute for Byzantine Research, 2011, (International Symposium, 21)
  49. Andenmatten, Bernard - Crousaz, Karine - Paravicini Bagliani, Agostino (eds.), Le sommeil: théories, représentations et pratiques (Moyen Âge et époque moderne), Florència: SISMEL - Edizioni del Galluzzo, 2024, vi + 437 pp., (Micrologus Library, 125)
  50. Andretta, Elisa, "Les médecins du Tibre: La construction d'un savoir sur les fleuves dans la Rome du XVIe siècle", Historire, médecine et santé, 2017, [Dosier temático: Médecine et médecins dans l'économie des savoirs] 11, 99-129
  51. Andrioli Nemola, Paola - Casale, Olga Silvana - Viti, Paolo, Gli umanisti e le terme: atti del convegno internazionale di studio (Lecce-Santa Cesarea Terme, 23-25 maggio 2002), Lecce: Conte, 2004, xviii + 408 pp.
  52. Anònim del segle XIV, El Kamasutra català: Mirall del fotre, versió al català modern i pròleg de Patrick Gifreu, Barcelona: Columna, 1996, 63 pp., (Col·lecció clàssica, 190)
  53. Anthimus, De observatione ciborum: On the Observance of Foods, Grant, Mark (ed.), Blackawton - Totnes - Devon: Prospect Books, 1996, 142 pp.
  54. Anthimus, How To Cook an Early French Peacock: De Observatione Ciborum. Roman Food for a Frankish King, translated by Jim Chevalier, Kindle Edition: Chez Jim Books (Amazon Digital Services), 2012, 215 KB
  55. Anthimus, On the Observance of Foods (De obseruatione ciborum), edited and translated by Mark Grant, Blackawton, Totnes (Devon, UK): Prospect Books, 1996, 142 pp.
  56. Antimo, La Cuisine des temps barbares. Recettes et conseil diététiques, Introducción de Yves Buffetaut, Louviers: Ysec Éditions, 2019, 48 p.
  57. Aramburu Sánchez, Celia, "Aldobrandino da Siena, La sanità del corpo, volgarizzato da Zucchero Bencivenni: problemas textuales y traducción", Transfer, 2017, 12, 97-113
  58. Aranda Bernal, Ana, "Prácticas de higiene y belleza en el espacio doméstico (Sevilla, 1492-1542)", Vegueta, 2023, 23/2, 745-771
  59. Arano, Luisa Cogliati, The Medieval Health Handbook: Tacuinum Sanitatis, translated and adapted by Oscar Ratti and Adele Westbrook, Nova York: George Braziller, 1976, 153 pp. + 48 pp. de làm.
  60. Arbault, P., La contraception dans l'histoire, : Tesi doctoral en medicina de la Université de Dijon, 1977
  61. Arcelli, Clelia (ed.), I saperi nelle corti / Knowledge at the Courts, Florència: SISMEL - Edizioni del Galluzzo, 2008, vi + 613 pp. + 28 làm., (Micrologus: Natura, Scienze e Società Medievali, 16)
  62. Ariès, Philippe - Béjin, André (eds.), Sexualités occidentales: contribution à l'histoire et à la sociologie de la sexualité, París: Seuil, 1982, 191 pp., (Communications, 35)
  63. Ariès, Philippe, "Deux contributions à l'histoire des pratiques contraceptives: Chaucer et de Sévigné", Populations, 1954, 4, 692-698
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  73. Asfora Nadler, Wanessa, "O lugar de um livro de cozinha em uma biblioteca pública renascentista: estudo sobre o De re coquinaria, atribuído a Apício, a partir do manuscrito laurenziano Plut. 73.20", Anais do Museu Paulista, 2018, 2018, 26, 1-21
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  75. Atat, Ayman Yasin - Guest, Einstein, "Sun Protections in Medical History", Academia Letters, 2022, ***/***, Article 4882
  76. Audouin-Rouzeau, Frédérique - Sabban, Françoise (eds.), Un aliment sain dans un corps sain: perspectives historiques. Deuxième Colloque de l'Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation (Tours, décembre 2002), Tours: Presses universitaires François-Rabelais, 2007, 344 pp., (À boire et à manger, 1)
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  78. Azouvi, François, "The plague, melancholy and the devil", Diogenes, 1979, 27/108, 112-130
  79. Babushkina, Alla Edouardovna, The King's Sick Body: The Spiritual and Social Implications of Arnau of Vilanova's Regimen sanitatis, Toronto: Tesi doctoral de la University of Toronto, 2022, 231 pp.
  80. Bachoffner, Pierre, "Un calendrier enluminé de 1154: le Guta-Sintram de Strasbourg et sa place dans l'histoire du médicament", Revue d'Histoire de la Pharmacie, 1963, 51/179, 181-193
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  83. Bakhouche, Béatrice, "Le Libellus regiminis de confortatione visus d'Arnaud de Villeneuve", dins: Le Blévec, Daniel - Granier, Thomas (eds.), L'Université de Médecine de Montpellier et son rayonnement (XIIIe-XVe siècles): actes du colloque international de Montpelllier organisé par le Centre de recherches et d'études médiévales sur la Méditerranée occidentale (Université Paul Valéry-Montpellier III), 17-19 mai 2001, Turnhout: Brepols, 2004, pp. 175-204
  84. Baldanzi, Francesco - Zipoli, Giovanna, Il medico fiorentino Bernardo Torni (1452-1497) e gli usi alimentari nella Firenze dei Medici, Florencia: Angelo Pontecorboli Editore, 2020, 178 pp.
  85. Baldini, Rosella (ed.), "Zucchero Bencivenni, La santà del corpo: volgarizzamento del Régime du corps di Aldobrandino da Siena (a. 1310) nella copia coeva di Lapo di Neri Corsini (Laur. Pl. LXXIII 47)", Studi di Lessicografia Italiana, 1998, 15, 21-300
  86. Baldissera, Andrea, "Pisando las huellas de Luis Lobera de Ávila: de un Banquete a un Vergel", Scripta, 2021, [=Comida y lingüística hispánica (siglos XVI-XIX) “e dintorni”] 18, 195-210
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  89. Banegas López, Ramón A., "Salty, sweet, and spicy: Flavors in benedictine cuisine in Catalonia at the end of the Middle Ages", dins: Piera, Montserrat (ed.), Forging Communities: Food and Representation in Medieval and Early Modern Southwestern Europe, Fayetteville: The University of Arkansas Press, 2018, pp. 131-146
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  96. Bar-Sela, Ariel - Hoff, Hebbel E. - Faris, Elias, "Moses Maimonides' two treatises on the regimen of health: Fī Tadbīr al-Sihhah and Maqālah fi Bayān Ba'd al-A'rād wa-al-Jawāb 'anhā", Transactions of the American Philosophical Society, 1964, n. s., 54/4, 3-50
  97. Barbaud, Jean, "Les anciens calendriers diétetiques", Revue d'Histoire de la Pharmacie, 1988, 279, 328-342
  98. Barceló Crespí, Maria - Riera Melis, Antoni (eds.), La Mediterrània, àrea de convergència de sistemes alimentaris (segles V-XVIII): XIV Jornades d'estudis històrics locals (Palma, del 29 de novembre al 2 de desembre de 1995), Palma: Institut d'Estudis Baleàrics, 1996, 788 pp.
  99. Bassani, Maddalena - Bolder-Boos, Marion - Fusco, Ugo (eds.), Rethinking the Concept of ‘Healing Settlements': Water, Cults, Constructions and Contexts in the Ancient World, Oxford: Archaeopress, 2018, iv + 176 pp., (Roman Archaeology. 52)
  100. Batllori, Miquel, Arnau de Vilanova i l'arnaldisme, pròleg de Giuseppe Tavani, València: Tres i Quatre, 1994, xv + 446 pp., (Obra completa, 3)
  101. Batllori, Miquel, "El Regimen sanitatis de Arnau de Vilanova", Actas de la Academia Científico-Deontológica de la Hermandad de San Cosme y San Damián de Palma de Mallorca, 1944-1945, 1, 6-8
  102. Batllori, Miquel, "Entorn de les fonts del Regiment de sanitat d'Arnau de Vilanova (resum)", dins: AA.DD., I Congrés internacional d'història de la Medicina Catalana (Barcelona-Montpeller, de l'1 al 7 de juny de 1970), Barcelona: Scientia, 1971, vol. 1, pp. 253-254
  103. Bau, Andrea María - Canavese, Gabriela Fernanda, ""Agua que cura, agua que alimenta": la dietética para sanos y el uso del agua en la sociedad española bajomedieval y moderna", Cuadernos de historia de España, 2006, 80, 127-146
  104. Bau, Andrea María - Canavese, Gabriela Fernanda, "La interpretación de los sueños del paciente en la dietética bajomedieval y de la temprana edad moderna europea", eHumanista, 2014, 27, 315-328
  105. Bau, Andrea María - Canavese, Gabriela Fernanda, "Pasiones del ánima, pasiones del cuerpo", Fundación, 2002-2003, 6, 295-316
  106. Bau, Andrea María - Canavese, Gabriela Fernanda, "Sueño y reposo en la dietética bajo medieval y temprano moderna europea virtudes, perjuicios e interpretaciones del acto de dormir", Cuadernos de historia de España, 2011-2012, 85-86 [=Ejemplar dedicado a: Homenaje a María Estela González de Fauvé], 85-98
  107. Bazell, Dianne M., "De esu carnium: Arnald of Villanova's defence of Carthusian abstinence", Arxiu de Textos Catalans Antics, 1995, 14 [=Actes de la I Trobada internacional d'estudis sobre Arnau de Vilanova, 2], 227-248
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