Sciència.cat DB | sciencia.cat

Benvinguts a Sciència.cat DB, la base de dades de la ciència i la tècnica en català a l'Edat Mitjana i el Renaixement.

Què és Sciència.cat DB | Catàleg d'obres | Sigles | Com citar

Id Sciència.cat DB

Sciència.cat DB bib4176 (21 / November / 2024)

Darrera modificació: 2019-01-10
Bases de dades: Sciència.cat

Laurioux, Bruno, "Les livres de cuisine italiens à la fin du XVe et au début du XVIe siècle: expressions d'un syncrétisme culinaire méditerranéen", dins: Barceló Crespí, Maria - Riera Melis, Antoni (eds.), La Mediterrània, àrea de convergència de sistemes alimentaris (segles V-XVIII): XIV Jornades d'estudis històrics locals (Palma, del 29 de novembre al 2 de desembre de 1995), Palma, Institut d'Estudis Baleàrics, 1996, pp. 73-88.

Matèries: Cuina i confiteria
Alimentació
Manuscrits
URL: https://www.academia.edu/10376473/_Les_livres_de_cu ...