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Darrera modificació: 2026-08-01
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Buescu, Ana Isabel - Felismino, David (eds.), A mesa dos reis de Portugal: ofícios, consumos, cerimónias e representações (séculos XIII-XVIII), apresentação de Maria Helena Cruz Coelho, Lisboa, Círculo de Leitores (Temas e debates), 2011, 478 pp., il·l.
- Resum
- Fruto da união de várias áreas do conhecimento, esta obra revela as várias dimensões do acto de comer. Das complexas preparações aos custos envolvidos, passando pelas rigorosas regras de etiqueta e protocolo, conheça, através de uma narrativa clara e de fiéis reconstituições das mesas de banquete, a importância política e diplomática de que se revestiam as refeições dos nossos monarcas.
Sumário:
* A Mesa dos Reis - Acto e Teatro / Maria Helena da Cruz Coelho · 6
* Sobre a construção de um campo historiográfico / Ana Isabel Buescu & David Felismino · 14
-- Casa e ofícios da mesa
* Gomes (2011), "Os convivas do rei e a ..." · 26
* Rodrigues (2011), "A mesa, o leito, a arca, a mula ..." · 44
* Mesa e aprovisionamento na Casa dos duques de Braganca: orgânica interna e cerimonial / Mafalda Soares da Cunha · 64
* «Ofícios de boca» na Casa Real Portuguesa (séculos XVII e XVIII) / Ana Marques Pereira · 82
* Cozinha, «família» e cavalaricas: padrões de consumo da aristocracia de corte em Portugal no século XVIII / Nuno Gongalo Monteiro · 100
-- A mesa dos reis: espaços, objectos e utências
* Pôr a mesa no Pago da Ribeira: espacialidades e encenações da refeição no interior do palácio régio / Bruno A Martinho · 116
* Artes de mesa e cerimoniais régios na corte do século XVI: uma viagem através de obras de arte da ourivesaria nacional / Maria do Carmo Rebello de Andrade · 134
* A baixela de François Thomas Germain para a Mesa de D. José I / Inês Líbano Monteiro · 148
* Deslumbramento, profusão e ordem: aspectos decorativos da mesa real em finais do século XVIII / Cristina Neiva Correia · 166
-- Os reis à mesa: cerimónias e etiquetas
* O rei à mesa entre o fim da Idade Média e o Maneirismo / Isabel dos Guimarães Sá · 188
* Entre comidas públicas e merendas íntimas: alimentação, cerimonial e etiqueta de mesa no tempo dos Filipes / Ana Paula Megiani · 208
* A construção da mesa do rei / Jorge Crespo · 226
* Festas diplomáticas: as festividades de João da Silva, conde de Tarouca, em Utrecht e Viena / Angela Delaforce · 238
* Rituais e protocolos das mesas reais no século XVIII / Leila Mezan Algranti · 244
* Lourenço - Pinto (2011), "A mesa das rainhas de Portugal ..." · 260
-- Os alimentos
* A mesa itinerante dos nossos primeiros reis / Aria Gonçalves · 286
* A mesa do rei: cultura alimentar e consumo no século XVI / Ana Isabel Buescu · 304
* Encenação de Terça-Feira de Entrudo na corte – Auto dos Físicos de Gil Vicente / Maria José Palla · 318
* A América à mesa do rei / Isabel Drumond Braga · 336
* Dieta e gosto na mesa régia: notas sobre dietética e alimentação na corte portuguesa (séculos XVII-XVIII) / David Felismino · 350
-- Imagens e representações da mesa
* A «mesa do rei» como metáfora do poder / Maria Adelaide Miranda & Luís Correia de Sousa · 382
* A narrativa pictórica do banquete do rei nos séculos XVII e XVIII / Marco Daniel Duarte · 406
* Aparato e cenografia: a representação das artes da mesa azulejaria do Portugal moderno (séculos XVII e XVIII) / Maria Alexandra Gago da Câmara · 420
* Banquetes, jantares, merendas e refrescos nas quintas de recreio: realidade e representação / Ana Duarte Rodrigues · 438
* Bibliografia final · 453
- Matèries
- Cuina i confiteria
Alimentació
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