Sciència.cat DB | sciencia.cat

Benvinguts a Sciència.cat DB, la base de dades de la ciència i la tècnica en català a l'Edat Mitjana i el Renaixement.

Què és Sciència.cat DB | Catàleg d'obres | Sigles | Com citar

Id Sciència.cat DB

Sciència.cat DB bib24924 (04 / December / 2024)

Darrera modificació: 2018-04-10
Bases de dades: Sciència.cat

Carron, Jean-Claude, "Bartolomeo Scappi's Opera: the swan song of premodern european cuisine", Gastronomica: The Journal of Critical Food Studies, 10/4 (2010), 84-87.

Matèries: Alimentació
Cuina i confiteria
URL: http://gcfs.ucpress.edu/content/10/4/84