Benvinguts a Sciència.cat DB, la base de dades de la ciència i la tècnica en català a l'Edat Mitjana i el Renaixement.
Què és Sciència.cat DB | Catàleg d'obres | Sigles | Com citar
Obres | Manuscrits | Impresos | Documents | Persones | Bibliografia | Vocabulari |
Matèria: Agronomia
- AA.DD., Actas del VIII Congreso Español de Estudios Clásicos (Madrid, 23 al 28 de septiembre de 1991), Madrid: Sociedad Española de Estudios Clásicos - Ediciones Clásicas, 1994, 3 vols.
- AA.DD., Catálogo de la Exposición de Libros Antiguos: Primer Centenario de la Escuela Central de Agricultura y Carreras de Ingeniero Agrónomo y Perito Agrícola, Madrid: Biblioteca Nacional, 1955, 66 pp.
- Adamson, Melitta Weiss, "Lost in translation? The arrival of byzantine viniculture in fifteenth-century Bavaria", Medium Aevum Quotidianum, 2014, 67, 26-36
- Aguiar Aguilar, Maravillas - González Marrero, José Antonio, "Los capítulos del tratado del Sexagenarium (siglo XV) relativos a problemas de agrimensura y la reintroducción en Europa del cuadrante de senos", dins: Álvarez de Morales, Camilo (ed.), Ciencias de la naturaleza en al-Andalus: textos y estudios, Granada: CSIC: Escuela de Estudios Árabes, 2001, vol. 6, pp. 259-276
- Aguiló, Estanislau de K., "Partició de termes de les alqueries de Benifat e Castell d'Amors (1337)", Bolletí de la Societat Arqueològica Lul·liana, 1937, 27, 78-79
- Agustí, Miquel, Libro de los secretos de agricultura, casa de campo y pastoril, Saragossa: Pascual Bueno, 1626, 4+512 pp.
- Agustí, Miquel, Llibre dels secrets d'agricultura, casa rústica i pastoril, estudis preliminars de Lluís Argemí, Joaquim Garriga, Modest Prats, Albert Rossich i Amadeu-J. Soberanas, Barcelona: Altafulla - Diputació de Girona - Diputació de Barcelona, 1988, 45 + [424] pp + [1] f. pleg. de làm., il., (Clàssics del pensament econòmic català, 1)
- Agustí, Miquel, Llibre dels secrets de agricultura, casa rústica y pastoril, introducció de Xavier Luna i Batlle; pròleg d'Emili Giralt i Raventós, Vilafranca del Penedès: Edicions i Propostes Culturals Andana, 2007, xxxi pp. + 194 ff. + [12] ff.
- Akef, Walid A. - Almela Legorburu, Íñigo, "Nueva lectura del capítulo 157 del tratado agrícola de Ibn Luyūn", Al-Qanṭara, 2021, 42/1, e02
- Alart, Julià Bernat, "Trois formules de conjuration en catalan (1397)", Revue des Langues Romanes, 1877, 11 [=2e sér., 3], 9-12
- Albertí, Jaume - Rosselló, Ramon, Història d'Esporles (segles XIII-XVI), Palma: Lleonard Muntaner, 1996, 392 pp., (Llibres de la nostra terra, 24)
- Álvarez Arias, Beatriz - Ramón Laca, Luis, "Pharmacological properties of citrus and their ancient and medieval uses in the Mediterranean region", Journal of Ethnopharmacology, 2005, 97/1, 89-95
- Álvarez de Morales, Camilo, "Dos toledanos ilustres: Ibn Wāfid y don Julio Porres", dins: Gonzálvez Ruiz, Ramón (ed.), Luz de sus ciudades: homenaje a Julio Porres Martín-Cleto, Toledo: Real Academia de Bellas Artes y Ciencias Históricas de Toledo, 2008, pp 656-659
- Ambrosoli, Mauro, "L'Opus agriculturae di Palladio: volgarizzamenti e identificazione dell'ambiente naturale fra Tre e Cinquecento", Quaderni Storici, 1983, any XVIII, 52/1, 227-254
- Ambrosoli, Mauro, Scienziati, contadini e proprietari: botanica e agricoltura nell'Europa occidentale, 1350-1850, Torí: Einaudi, 1992, xix + 468 pp. + [8] pp. de làm., (Biblioteca di cultura storica, 190)
- Amouretti, Marie-Claire - Sigaut, François (eds.), Traditions agronomiques européennes: élaboration et transmission depuis l'Antiquité, París: Éd. du CTHS, 1998, 279 pp.
- Ankenbrand, Roswitha, Das Pelzbuch des Gottfried von Franken: Untersuchungen zu den Quellen, zur Überlieferung und zur Nachfolge der mittelalterlichen Gartenliteratur, : Tesi doctoral inèdita de la Ruprecht-Karl-Universität de Heidelberg, 1970, 293 pp.
- Anònim, Libre de plantar vinyes e arbres... (Tractat d'agricultura del s. XV), edició i introducció [de] Xavier Luna-Batlle; pròleg [d']Àngels Massip, Barcelona: Universitat de Barcelona - Ministerio de Ciencia e Innovación - Publicacions de l'Abadia de Montserrat, 2011, 79 pp., (Scripta, 1)
- Antón Ramírez, Braulio, Diccionario de bibliografía agronómica y de toda clase de escritos relacionados con la agricultura, seguido de un índice de autores y traductores, con algunos apuntes biográficos, Madrid: Impr. y Estereotipia de Manuel Rivadeneyra, 1865, xviii + 1015 pp.
- Aparici Martí, Joaquín, "De la apicultura a la obtención de la cera: las 'otras manufacturas' medievales de Segorbe y Castellón", Millars: Espai i Història, 1999, 22, 31-50
- Aparisi Romero, Frederic, "L'apicultura a la València medieval", dins: Vicedo-Riu, Enric (ed.), Cultius, especialització i mercats. X congrés sobre sistemes agraris, organització social i poder local, Lleida: Institut d'Estudis Ilerdencs, 2021, pp. 113-135
- Archetti, Gabriele (ed.), La civilità del vino: fonti, temi e produzioni vitivinicole dal Medioevo al Novecento. Atti del convegno (Monticelli Brusati-Antica Fratta, 5-6 ottobre 2001), Brescia: Centro culturale artistico di Franciacorta e del Sebino, 2003, 999 pp
- Arnold, Ellen F., "An Introduction to Medieval Environmental History", History Compass, 2008, 6/3, 898-916
- Asfora Nadler, Wanessa, "Inspirar-se nos antigos: scriptores rei rvsticaecomo fonte para o estudo da materia medica no humanismo italiano dos séculos XV e XVI – apontamentos preliminares", dins: Soares, Carmen - Torres Silveira, Anny Jackeline - Laurioux, Bruno (eds.), Mesa dos Sentidos & Sentidos da Mesa, vol. 1, Coimbra: Universidad de Coimbra, 2021, pp. 161-180
- Attié Attié, Bachir, "L'ordre chronologique probable des sources directes d'Ibn al-ʿAwwām", Al-Qantara, 1982, 3, 299-332
- Backhouse, Janet, Medieval Rural Life in the Luttrell Psalter, Toronto: University of Toronto Press, 2000, 64 pp., il·l., (Medieval World in Manuscripts)
- Balañà i Abadia, Pere - Garcia i Fortuny, Josep, "Els noms àrabs de la xufla (Cyperus Esculentus L.)", Sharq al-Andalus, 1987, 4, 11-20
- Balañà i Abadia, Pere - Garcia i Fortuny, Josep, "Sobre la xufla, un conreu actualment tipic del Llevant (antic Sharq al-Andalus)", Boletín de la Sociedad Castellonense de Cultura, 1988, 64/2, 293-308
- Baranda, Consolación, "Ciencia y humanismo: la Obra de agricultura de Gabriel Alonso de Herrera (1513)", Criticón, 1989, 46, 95-108
- Barberà, Claudi, "L'evolució dels noms comuns de plagues i malalties dels conreus a Catalunya", Quaderns Agraris, 1999, 24, 63-71
- Barbi, Michele (ed.), La cultura e l'uso dei fiori in Palladio secondo il volgarizzamento di Andrea Lancia, Florència: Tip. G. Carnesecchi e Figli, 1897, 11 pp.
- Baridon, Michel, "L'Islam, les jardins et la migration des savoirs en Méditerranée", Horizons Maghrébins, 2001, 45 [=Paysages et jardins des Méditerranéens], 7-13
- Bartoldus, Marco Johannes, Palladius Rutilius Taurus Aemilianus: Welt und Wert spätrömischer Landwirtschaft, Augsburg: Wißner, 2014, 317 pp. + 20 làm.
- Basing, Patricia, Trades and Crafts in Medieval Manuscripts, Londres - Nova York: British Library - New Amsterdam Books, 1990, 124 pp.
- Basso, Cassiano, L'agricoltura antica: i Geoponica di Cassiano Basso, a cura di Emanuele Lelli; con la collaborazione di Giorgia Parlato, Cristiana Bernaschi e Francesco G. Giannachi, Soveria Mannelli: Rubbettino, 2010, 2 vols. (xcvii + 1.099 pp.), (Altri classici, 3)
- Batlle i Prats, Lluís, "La introducció dels llobins a Girona", Butlletí de l'Associació Arqueològica de Girona, 1981, 4, 37
- Batlló Ortiz, Josep - Bernat López, Pasqual - Puig Aguilar, Roser (eds.), Actes de la VI Trobada d'Història de la Ciència i de la Tècnica (Vic, 27, 28 i 29 d'octubre de 2000), Barcelona: Societat Catalana d'Història de la Ciència i de la Tècnica, filial de l'Institut d'Estudis Catalans, 2002, 519 pp.
- Batlló Ortiz, Josep - Bernat López, Pasqual - Puig Aguilar, Roser (eds.), Actes de la VII Trobada d'Història de la Ciència i de la Tècnica (Barcelona, 14, 15, 16 i 17 de novembre de 2002), Barcelona: Societat Catalana d'Història de la Ciència i de la Tècnica, filial de l'Institut d'Estudis Catalans, 2003, 694 pp.
- Benavent, Júlia, Biblioteca dispersa: manuscrits i incunables valencians dels segles XIV al XVII, edició i introducció de —, València: Goaprint, 2007, 358 pp. + 1 CD Rom
- Bernard, Katy, "L'arbre et ses dérivés dans les traités divinatoires et magiques occitans: configuration astrale et figures géomantiques", dins: Fasseur, Valérie - James-Raoul, Danièle - Valette, Jean-René (eds.), L'Arbre au Moyen Age. Actes du colloque international réuni à Bordeaux les 25-26 septembre 2008 sous l'égide de la Société de Langues et Littérature médiévales d'Oc et d'Oïl, Paris: Presses Universitaires de Paris-Sorbonne, 2010, pp. 33-52
- Bernardi, Philippe - Boisseuil, Didier, "Des «prouffitz champestres» à la gestion des ressources naturelles", Médiévales: Langue, Textes, Histoire, 2007, 53 [=La nature en partage: connaître et exploiter les ressources naturelles, ed. Philippe Bernardi i Didier Boisseuil], 5-10
- Berthier, André, "Un maître orientaliste du XIIIe siècle: Raymond Marti O.P.", Archivum Fratrum Predicatorum, 1936, 6, 267-311
- Bilimoff, Michèle, Promenade dans les jardins disparus: les plantes au Moyen Âge d'après Les Grandes Heures d'Anne de Bretagne (Bibliothèque nationale de France, Ms. Latin 9474), Rennes: Éditions Ouest-France, 2017, 243 pp., il·l.
- Björck, Gudmund, "Griechische Pferdeheilkunde in arabischer Übersetzung", Monde Oriental, 1936, 30, 1-12
- Bolens, Lucie, Agronomes andalous du Moyen Âge, Ginebra - París: Librairie Droz, 1981, 305 pp., (Études et documents, 13)
- Bonnet, Delphine (ed.), Un manuscrit catalan du XVème siècle De re rustica, : Tesi de llicenciatura inèdita de la Université de Paris X-Nanterre, 1995
- Bonser, Wilfred, The Medical Background of Anglo-Saxon England: A Study in History, Psychology, and Folklore, Londres: Wellcome Historical Medical Library, 1963, 448 pp., (Publications of the Wellcome Historical Medical Library: Historical Monograph Series, 3)
- Bosch i Rodoreda, Andreu, El lèxic alguerès de l'agricultura i la ramaderia entre els segles XVII i XVIII, Barcelona: Institut d'Estudis Catalans, 2012, 290 pp. + 1 CD, (Biblioteca Filològica, 68)
- Boudet, Jean-Patrice, "La science des étoiles dans la librairie de Charles V", dins: Ducos, Joëlle - Goyens, Michèle (eds.), Traduire au XIVe siècle: Évrart de Conty et la vie intellectuelle à la cour de Charles V, París: Honoré Champion, 2015, pp. 379-401
- Bover Pujol, Jaume - Rosselló, Ramon, "Palmes i dàtils a Mallorca (segles XIII-XV): Phoenix dactylifera i Phoenix canariensis", Bolletí de la Societat Arqueològica Lul·liana, 2008, 64, 311-320
- Boysset, Bertran, Manuscrit 327 de l'Inguimbertine dit «Traité d'arpentage», transcription, traduction du provençal, notes et commentaires de Magdeleine Motte, Montpeller: Presses universitaires de la Méditerranée, 2011, 504 pp., (Estudis occitans)
- Braekman, Willi L. (ed.), Geoffrey of Franconia's Book of Trees and Wine, Brussel·les: University Faculties St Aloysius (UFSAL) - Omirel, 1989, 119 pp., (Scripta: Mediaeval and Renaissance Texts and Studies, 24)
- Braekman, Willy L., "Bollard’s Middle English Book of Planting and Grafting and its Background", Studia Neophilologica, 1985, 57, 19-39
- Braekman, Willy L., "Geoffrey of Franconia: his influences, his friend Nicolas and the mysterious master «Daniel»", dins: Gross, Dominik - Reininger, Monika (ed.), Medizin in Geschichte, Philologie und Ethnologie: Festschrift für Gundolf Keil, Würzburg: Königshausen & Neumann, 2003, pp. 230-244
- Bresc, Henri, "Les jardins de Palerme (1290-1460)", Mélanges de l'École française de Rome, 1972, 84/1 [=Le jardin dans la ville], 55-127
- Bresc, Henri, "Les jardins royaux de Palerme", Mélanges de l'École française de Rome, 1994, 106/1, 239-258
- Brie, Jean de, The Medieval Shepherd: Jean de Brie's Le bon berger (1379), edited and translated by Carleton W. Carroll and Lois Hawley Wilson, Tempe (AZ): ACMRS, 2012, vii + 226 pp., (Medieval and Renaissance texts and studies, 424)
- Brodersen, Kai (ed.), Palladius, Das Bauernjahr: lateinisch-deutsch, herausgegeben und übersetzt von Kai Brodersen, Berlín: De Gruyter, 2016, 704 pp., (Sammlung Tusculum)
- Brown, Michelle P., The World of the Luttrell Psalter, Londres: The British Library, 2006, 96 pp., il·l.
- Burnett, Charles - Dronke, Peter (eds.), Hildegard of Bingen: the Context of her Thought and Art, Londres: The Warburg Institute - School of Advanced Study - University of London, 1998, 234 pp., (Warburg Institute Colloquia, 4)
- Butinyà, Júlia, "Sobre el prólogo de Ferrer Sayol al De re rustica de Paladio", Epos, 1996, 12, 207-228
- Cabaret-Dupaty, Joseph R. Th. (ed.), L'Économie rurale de Palladius Rutilius Taurus Aemilianus, traduction nouvelle par M. Cabaret-Dupaty, París: C.L.F. Panckoucke, 1843, 468 pp., (Bibliothèque latine-française, Seconde série: Depuis Adrien jusqu'à Grégoire de Tours)
- Cabezón, Oscar - Coll, Marta - Dalmau, Antoni - García, F. Josep, Visió històrica de la veterinària a partir d'un text del segle XVII, : Treball de curs de la Facultat de Veterinària de la Universitat Autònoma de Barcelona, 1998-1999, 2 vols.
- Cabo Gonzalez, Ana María - Lanly, Claude, "Ibn al-Baytār et ses apports à la botanique et à la pharmacologie dans le Kitāb al-Ğāmï", Médiévales: Langue, Textes, Histoire, 1997, 33, 23-39
- Cabo González, Ana María, "La figura de Demócrito en los tratados agrícolas hispanoárabes", dins: García Sánchez, Expiración (ed.), Ciencias de la naturaleza en al-Ándalus. Textos y estudios, t. 3, Granada: CSIC-Escuela de Estudios Árabes, 1994, pp. 159-168
- Cabo González, Ana María, "The study of the evolution of fruits preservation techniques in the Iberian peninsula through the agronomic andalusian works, their roman antecedents and posterior footprint in the Renaissance", Arabic Sciences and Philosophy, 2014, 24/1, 139-168
- Calvo, Emilia, "Ibn Wāfid", dins: Selin, Helaine (ed.), Encyclopaedia of the History of Science, Technology, and Medicine in Non-Western Cultures, Berlín: Springer, 2008, pp. 1123-1124
- Camille, Michael, Mirror in Parchment: The Luttrell Psalter and the Making of Medieval England, Londres - Chicago: Reaktion Books - University of Chicago Press, 1998, 416 pp., il·l.
- Campetella, Moreno, "Les néologismes techniques dans la traduction florentine de 1464 de l'Opus agriculturae de Rutilius Aemilianus Palladius", dins: Dury, Pascaline - Hoyos, José Carlos de - Makri-Morel, Julie - Maniez, François - Renner, Vincent - Villar Díaz, María Belén (eds.), La néologie en langue de spécialité: détection, implantation et circulation des nouveaux termes, Lió: Université Lumière Lyon 2: Centre de Recherche en Terminologie et Traduction, 2014, pp. ***-***
- Campo Gutiérrez, Ana del, "Mozas y mozos sirvientes en la Zaragoza de la segunda mitad del siglo XIV", Aragón en la Edad Media, 2006, 19 [=Homenaje a la profesora María Isabel Falcón], 97-112
- Camps i Arboix, Joaquim de, Història de l'agricultura catalana, Barcelona: Taber, 1969, 415 pp., (Biblioteca de la cultura catalana)
- Canova, Giovanni (ed.), Scienza e islam: atti della Giornata di studio (Venezia 30 gennaio 1999), Roma - Venècia: Herder - Università Ca' Foscari: Dipartimento di scienze dell'antichità e del vicino Oriente, 1999, 111 pp., (Quaderni di Studi Arabi: Studi e testi, 3)
- Cantera Montenegro, Enrique, La agricultura en la Edad Media, Madrid: Arco/Libros, 1997, 80 pp. il., (Cuadernos de historia, 36)
- Cantera Montenegro, Enrique, "Los judios riojanos y el cultivo de la vid", Cuadernos de historia de España, 2010, 84, 39-59
- Capaccioni, Francesco, "«Infiniti ingegni da' più non saputi»: la prima traduzione italiana dei Ruralia commoda di Pietro de' Crescenzi (libro X)", dins: Goyens, Michèle - Pieter de Leemans - An Smets (eds.), Science Translated: Latin and Vernacular Translations of Scientific Treatises in Medieval Europe, Lovaina: Universitaire Pers Leuven, 2008, pp. 361-375
- Capuano, Thomas, "La Memòria de les maneres de les laurons en el corpus medieval de los scriptores rei rusticae catalanohablantes", Manuscrits, 2015, 33, 51-65
- Capuano, Thomas, "The romance translations of Geoffrey of Franconia's Pelzbuch", Mediaevistik, 2011, 24, 175-218
- Capuano, Thomas M., "A medieval Catalan horticultural treatise, Memòria de les maneres de les llaurons: introduction, critical edition, translation, notes and glossary", Magnificat: Cultura i Literatura Medievals, 2019, 6, 1-97
- Capuano, Thomas M., Agricultural Terminology in Spanish Medieval and Renaissance Treatises, Ann Arbor: Microfilms International, 1988, 315 pp.
- Capuano, Thomas M., "Capitols singulars deles llauors que deuras sembrar: a late medieval planting guide for the Spanish Levant", Catalan Review, 1998, 12, 23-35
- Capuano, Thomas M., Diccionario herbario de textos antiguos y premodernos, compilado por —, Nova York: Hispanic Seminary of Medieval Studies, 2017, xxxii + 495 pp., (Spanish Series, 161), ISBN 978-1-56954-158-6
- Capuano, Thomas M., Early Catalan Agricultural Writing and the «Libre o regla o ensanyament de plantar o senbrar vinyes e arbres... », : Biblioteca Digital de Sciència.cat, nov. 2009, 52 pp.
- Capuano, Thomas M., "Medieval agricultural lore in the unititled miscellany of Ms. 6437, Biblioteca Municipal de València (Fons Serrano Morales)", Catalan Review, 2009, 23, 9-16
- Capuano, Thomas M., Nine technical treatises for the practical professions in Spain: transcriptions and concordances of representative texts on agriculture, commerce, and medicine, 1400–1777, Nova York: Hispanic Seminary of Medieval Studies, 2013, CD-ROM, (Spanish Series, 152)
- Capuano, Thomas M., "On dating the agricultural texts appended to Ferrer Saiol's translation of the Opus agriculturae of Palladius", dins: Kania, Sonia - Kauffeld, Cynthia (eds.), Studies in Hispano-Romance Historical Linguistics and Lexicography: A Tribute to John J. Nitti, Nova York: Hispanic Seminary of Medieval Studies, 2020, pp. ***-***
- Capuano, Thomas M., "Señales de una ciencia agronómica autóctona en los tratados medievales en catalán", dins: Cifuentes i Comamala, Lluís - Salicrú i Lluch, Roser - Viladrich i Grau, M. Mercè (eds.), Els catalans a la Mediterrània medieval: noves fonts, recerques i perspectives, Roma: Viella, 2015, pp. 29-40
- Capuano, Thomas M., "The agricultural texts appended in the fourteenth-century iberian translations of Palladius", Manuscripta, 1994, 38, 253-263
- Capuano, Thomas M., "Una nueva versión catalana del Opus agriculturae de Paladio", Romance Philology, 2006, 59, 231-239
- Caputxins de Catalunya, Lo jardiner hortolà y florista (1852), introducció: fra Valentí Serra de Manresa; estudi lingüístic: Montserrat Alegre i Urgell; transcripció: Joan Luna i Balaguer i Xavier Luna-Batlle, Barcelona: Publicacions de l'Abadia de Montserrat, 2016, 172 pp., (Scripta, 8)
- Carabaza Bravo, Julia M.ª, "El agua en los tratados agronómicos andalusíes", Anaquel de Estudios Árabes, 1994, 5, 19-38
- Carabaza Bravo, Julia M.ª, "Las palomas en la agricultura andalusí", Dynamis, 2001, 21 [=Medicina y ciencia en al-Andalus], 233-256
- Carabaza Bravo, Julia M.ª, "Una versión catalana de un tratado agrícola andalusí", dins: García Sánchez, Expiración (ed.), Ciencias de la naturaleza en al-Andalus: textos y estudios, Granada: CSIC: Escuela de Estudios Árabes, 1994, vol. 3, pp. 169-192
- Carabaza Bravo, Julia María - García Sánchez, Expiración, "Códices misceláneos de agronomía andalusí", Al-Qantara, 1998, 19/2, 393-416
- Carbonelli, Giovanni, "Sulla coltivazione dello zafferano (crocus sativus) in Monferrato nel secolo XV", Archivio di farmacognosia, 1916
- Carceller i Barrabeig, Gerard, La baronia de Queralt al segle XV: organització del territori i gestió econòmica d'un espai feudal, Montblanc: Consell Comarcal de la Conca de Barberà, 1998, xxi + 234 pp.
- Cardini, Franco, "Il giardino del cavaliere, il giardino del mercante: la cultura del giardino nella Toscana tre-quattrocentesca", Mélanges de l'École française de Rome, 1972, 84/1 [=Le jardin dans la ville], 259-273
- Carmona Ruiz, María Antonia, "La apicultura sevillana a fines de la Edad Media", Anuario de Estudios Medievales, 2000, 30/1, 387-422
- Carreras i Candi, Francesc, "Palomas y palomares en Cataluña durante la Edad Media", Boletín de la Real Academia de Buenas Letras de Barcelona, 1901-1902, 1 (anys I-II)/5-6 i 8, 201-217, 259-280, 345-377 i 381-424
- Casas i Homs, Josep - Sallés i Verdaguer, Francesca, "El castell de Castellar l'any 1388", presentació de Joan Pinyot i Garrós, Plaça Vella, 1986, 6/18, 1-57
- Castiñeiras González, Manuel A., "Algunas peculiaridades iconográficas del calendario medieval hispano: las escenas de trilla y labranza (SS. XI-XIV)", Archivo Español de Arte, 1993, 66/261, 57-70
- Castiñeiras González, Manuel A., El calendario medieval hispano: textos e imágenes (siglos XI-XIV), Valladolid: Junta de Castilla y León: Consejería de Educación y Cultura, 1996, 335 pp., (Estudio de arte, 7)
- Catafau, Aymat, "Les jardins disparus du château royal de Perpignan: une visite virtuelle par les textes", Patrimoines du Sud, 2018, 8 [=Les jardins historiques en Occitanie, ed. Alix Audurier Cros], 10-40
- Caton, M. Porcius, Économie rurale, éd. par M. [Desiré] Nisard, París: Errance, 2004, 78 pp.
- Chabàs Llorens, Roc, "Miscelánea", El Archivo: Revista de Ciencias Históricas, 1893, 7/5, 282-284
- Chalmin-Sirot, Élisabeth, "Les jardins des maisons de la petite noblesse rurale (comtés de Savoie et de Genève, XIVe-XVIIe siècle)", dins: Alexandre-Bidon, Danièle - Piponnier, Françoise - Poisson, Jean-Michel (eds.), Cadre de vie et manières d'habiter (XIIe-XVIe siècle), Caen: Publications du CRAHM, 2006, pp. 283-290
- Chandelier, Joël - Verna, Catherine - Weill-Parot, Nicolas (eds.), Science et technique au Moyen Âge (XIIe-XVe siècle), Saint-Denis: Presses universitaires de Vincennes, 2017, 436 pp., (Temps & Espaces)
- Cherubini, Giovanni, "I prodotti della terra: olio e vino", dins: Musca, Giosuè (ed.), Terra e uomini nel Mezzogiorno normanno-svevo: atti delle Settime giornate normanno-sveve (Bari, 15-17 ottobre 1985), Bari: Dedalo, 1987, pp. 187-236
- Chimenti, Giuseppe, I rapaci da caccia nella falconeria medioevale: dai Ruralia commoda di Piero de' Crescenzi, versione italiana con introduzione e note di —, Trieste: Libreria Minerva Delle Lir, 1933, 92 pp., (Letteratura venatoria classica)
- Cifuentes i Comamala, Lluís, "Cavalls, bous i vaques: sobre manescalia i agronomia a Catalunya entre l'Edat Mitjana i la Moderna", dins: Batlló Ortiz, Josep - Bernat López, Pasqual - Puig Aguilar, Roser (eds.), Actes de la VI Trobada d'Història de la Ciència i de la Tècnica (Vic, 27, 28 i 29 d'octubre de 2000), Barcelona: Societat Catalana d'Història de la Ciència i de la Tècnica, filial de l'Institut d'Estudis Catalans, 2002, pp. 87-91
- Cifuentes i Comamala, Lluís (ed.), Lèxic i edició de textos catalans antics de medicina, ciència i tècnica, València: Universitat de València, 2017, pp. 43-129, (Magnificat: Cultura i Literatura Medievals, 4)
- Cifuentes i Comamala, Lluís, "Els sabers útils al món rural català medieval: agricultura, menescalia, medicina i conservació dels aliments", Études Roussillonnaises, 2013-2014, 26 [=Savoirs des campagnes: Catalogne, Languedoc, Provence (XIIe-XVIIIe siècles), ed. Catherine Verna i Pere Benito], 33-50
- Códoba de la Llave, Ricardo, "Las huertas de Córdoba entre la Edad Media y los tiempos modernos (siglo XV - XVI) contribución al estudio de los regadíos históricos de la cuenca del Guadalquivir", Ariadna. Revista de Investigación, 2009, 20 [=Actas III Jornadas de Historia Cardenal Portocarrero. El mundo mediterráneo ayer y hoy, Palma del Río islámica, genovesa y cristiana], 142-195
- Colón Domènech, Germà, "«La gàbia gran no fa millor lo aucell»: postil·la als Secrets del Prior Agustí", dins: Ferrando Francés, Antoni - Hauf, Albert G., Miscel·lània Joan Fuster: estudis de llengua i literatura, Barcelona: Publicacions de l'Abadia de Montserrat, 1993, vol. 6, pp. 117-128
- Columela, L. J. Moderato, Los doce libros de agricultura, traducción del latín y notas por Carlos J. Castro; con unas notas prologales de Emiliano M. Aguilera, Barcelona: Iberia, 1959, 2 vols., 247, 223 pp., (Obras Maestras)
- Columela, Libro de los árboles; La labranza: libros I-V, introducción, traducción y notas de José Ignacio García Armendáriz, Madrid: Gredos, 2004, 438 pp., (Biblioteca Clásica Gredos, 329)
- Columela, Lucio Junio Moderato, De los trabajos del campo, edición y traducción preparada por Antonio Holgado Redondo, Madrid: Ministerio de Agricultura - Siglo XXI, 1988, 340 pp.
- Columel·la, Luci Juni, De cultu hortorum, Manuel Fernández-Galiano (trad.-notes) - Manuel Alcorlo (il.), Madrid: Unión Explosivos Río Tinto, 1975, 94 pp.
- Columel·la, Luci Juni, Los doce libros de agricultura de Lucio Junio Moderato Columela, nuevamente reimpresos con la biografía del autor por Vicente Tinarejo, Madrid: Miguel Ginesta, 1879, 2 vols. (xciii + 348; 328 pp.)
- Columel·la, Luci Juni, Los doce libros de agricultura que escribió en latín Lucio Junio Moderato Columela, traducidos al castellano por Juan María Álvarez de Sotomayor y Rubio, Madrid: Impr. de Miguel de Burgos, 1824, 2 vols. (xxiv+322; 229+52 pp.)
- Columel·la, Luci Juni, On Agriculture, Londres, Heinemann - Cambridge (Mass.), Harvard University Press: 1941-1955, 3 vols., (Loeb classical library, 361, 407, 408)
- Columelle, De l'agriculture, éd. par M. [Desiré] Nisard, París: Errance, 2002, 336 pp.
- Columelle, De l'agriculture, París: les Belles lettres, 1969-2001, (Collection des Universités de France)
- Comba, Rinaldo (ed.), Vigne e vini nel Piemonte medievale, Cuneo: Edizioni L'Arciere, 1990, 345 pp., (Medievalia, 2)
- Comba, Rinaldo (ed.), Vigne e vini nel Piemonte rinascimentale, Cuneo: Edizioni L'Arciere, 1991, 288 pp., (Medievalia, 4)
- Comet, Georges (ed.), L'outillage agricole médiéval et moderne et son histoire: actes des XXIIIes Journées internationales d'histoire de l'abbaye de Flaran (7, 8, 9 septembre 2001), Tolosa de Llenguadoc: Presses Universitaires du Mirail, 2003, 302 pp. + [2] làm., (Flaran, 23)
- Comet, Georges, Le paysan et son outil: essai d'histoire technique des céréales (France, VIIIe-XVe siècles), Roma - París: École française de Rome - De Boccard, 1992, 711 pp.
- Comet, Georges, "Le statut intellectuel des savoirs agricoles au Moyen Âge, référents et vecteurs", dins: Amouretti, Marie-Claire - Sigaut, François (eds.), Traditions agronomiques européennes, élaboration et transmission depuis l'Antiquité., París: CTHS, 1998, 27-42
- Crescenzi, Pietro de', De agricultura vulgare = De la agricultura en romance, edición, traducción y notas de Angélica Valentinetti Mendi, Logronyo: Fundación Dinastía Vivanco, 2006, 331 pp.
- Crescenzi, Pietro de', Trattato della agricoltura, Bolonya: Analisi, 1987, 2 vols. (viii + 392 pp.; 408 + xl + 12 pp.), (Biblioteca di storia dell'agricoltura, 3)
- Crisciani, Chiara - Lambertini, Roberto - Martorelli Vico, Romana (eds.), Parva naturalia: saperi medievali, natura e vita. Atti dell'XI Convegno della Società Italiana per lo Studio del Pensiero Medievale (Macerata, 7-9 Dicembre 2001), Pisa: Istituti editoriali e poligrafici internazionali, 2004, 440 pp., (Pubblicazioni della Facolta di lettere e filosofia, 44)
- Crisp, Frank, Mediaeval Gardens, «Flowery Medes» and Other Arrangements of Herbs, Flowers, and Shrubs Grown in the Middle Ages: With Some Account of Tudor, Elizabethan, and Stuart Gardens, by the late Sir —, baronet... Edited by his daughter, Catherine Childs Paterson. With illustrations from original sources collected by the author..., Londres: John Lane, the Bodley Head Ltd., 1924, 2 vols., il.
- Crossgrove, William C., "Das landwirtschaftliche Handbuch von Petrus de Crescentiis in der deutschen Fassung des Bruder Franciscus", Sudhoffs Archiv, 1994, 78/1, 98-106
- Cruselles Gómez, José Mª, "Producción y autoconsumo en contratos agrarios de la huerta de València (siglos XIV y XV)", dins: Riera i Melis, Antoni (ed.), Actes [del] Ir Col·loqui d'història de l'alimentació a la Corona d'Aragó: Edat Mitjana, Lleida: Institut d'Estudis Ilerdencs, 1995, vol. 2 (Comunicacions), pp. 61-78
- Cuadrado Romero, Cipriano, Edición y estudio lingüístico del Tratado de agricultura de Ibn Wāfid, texto traducido al castellano en el siglo XIII, posiblemente bajo el mandato de Alfonso X, : Tesi doctoral de la Universidad de Málaga: Departamento de Filología Española y Filología Románica, 1994
- Cunill, Segimon, "Recepte perquè el vi no's torni agre", Butlletí del Centre Excursionista de Vich, 1925-1928, 5, 87-88
- Cylkowski, David G., "A Middle English treatise on horticulture: Godfridus super Palladium", dins: Matheson, Lister M. (ed.), Popular and Practical Science of Medieval England, East Lansing: Michigan State University Press: Colleagues Press, 1994, pp. 301-329
- Dalby, Andrew, Geoponika: 'Farm Work'. A Modern Translation of the Roman and Byzantine Farming Handbook, Totnes: Prospect Books, 2011, 368 pp.
- Darby, H. C., The medieval fenland, Cambridge: The University Press, 1940, xvii + 200 pp., (Cambridge studies in economic history)
- Daunay, Marie-Christine - Janick, Jules - Paris, Harry S., "Tacuinum sanitatis: horticulture and health in the late Middle Ages", Chronica Horticulturae, 2009, 49/3, 22-29
- Davies, Wendy - Forcada, Miquel - Peña‐Chocarro, Leonor - Pérez‐Jordà, Guillem - Gutiérrez Lloret, Sonia - Goodson, Caroline, Gardens and gardening in southern Europe, Hoboken, NJ: John Wiley & Sons, 2019, pp. 327-440, (Early Medieval Europe, 27/3)
- Davies, Wendy, "Gardens and gardening in early medieval Spain and Portugal", Early Medieval Europe, 2019, 27/3, 327-348
- De la Mare, Albinia C., "Duke Humfrey's English Palladius (Ms. Duke Humfrey d. 2)", The Bodleian Library Record, 1985, 12/1, 39-51, il·l.
- Di Lorenzo, Enrico - Pellegrino, Bruno - Lanzaro, Saverio (ed.), Palladio Rutilio Tauro Emiliano, Opus agriculturae, Testo e traduzione a cura di —, Salerno: CUES, 2006, 399 pp.
- Dubler, César E., "Posibles fuentes árabes de la Agricultura general de G. A. de Herrera", Al-Andalus, 1941, 6, 135-156
- Ducos, Joëlle - Goyens, Michèle (eds.), Traduire au XIVe siècle: Évrart de Conty et la vie intellectuelle à la cour de Charles V, París: Honoré Champion, 2015, 511 pp., (Colloques, congrès et conférences sciences du langage, histoire de la langue et des dictionnaires, 16)
- Ebn El Awam, Abu Zacaria Iahia Aben Mohamed Ben Ahmed, Libro de agricultura, arreglo hecho en vista de la traducción castellana de D. José Banqueri por D. Claudio Boutelou, precedido de una introducción escrita por D. Esteban Boutelou, Sevilla - Madrid: Biblioteca Científico-Literaria - Librería de Victoriano Suárez, 1878, 2 vols., (Biblioteca Científico-Literaria, 12-13)
- Ebn El Awam, Abu Zacaria Iahia Aben Mohamed Ben Ahmed, Libro de agricultura, traducido al castellano y anotado por Don Josef Antonio Banqueri, Madrid: Imprenta Real, 1802, 2 vols.
- Ebn El Awam, Abu Zacaria Iahia Aben Mohamed Ben Ahmed, Libro de agricultura, traducido al castellano y anotado por Josef Antonio Banqueri; estudio preliminar y notas [de] J. Esteban Hernández Bermejo y Expiración García Sánchez, Madrid: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, 1988, 2 vols. (698 + 756 pp.)
- Eis, Gerhard, "Einflüsse des mittelhochdeutschen Pelzbuch auf die neuzeitliche Literatur und Forschung", dins: Eis, Gerhard, Studien zur altdeutschen Fachprosa, Heidelberg: 1951, pp. 47-79
- Eis, Gerhard, Gottfrieds Pelzbuch: Studien zur Reichweite und Dauer der Wirkung des mittelhochdeutschen Fachschrifttums, Brünn - Munic - Viena: Rohrer - Callwey, 1944, 204 pp., il., (Südosteuropäische Arbeiten, 38)
- Eis, Gerhard, "Harburger Pelzbuch-Handschriften", Zeitschrift für Agrargeschichte und Agrarsoziologie, 1956, 4, 135-144
- Eis, Gerhard, Studien zur altdeutschen Fachprosa, Heidelberg: Carl Winter, 1951, 79 pp., (Germanische Bibliothek, 3)
- El Faiz, Mohammed, "Columelle a-t'il influencé l'héritage agronomique d'al-Andalus?", Al-Qantara, 1998, 19/2, 257-272
- Enguita Utrilla, José M.ª, "Un vocabulario agrícola turiasonense de 1382", Turiaso, 1989, 8, 139-178
- Ernle, Lord, English farming: past and present, G.E. Fussell - O.R. McGregor (intr.) - Sir Daniel Hall (ed.), Londres: Heinemann - Frank Cass, 1961, cxlv + 559 pp.
- Esteve Secall, Carlos Enrique, "La representación geométrica de la agrimensura en los tratados medievales: los manuscritos de Betrand Boysset", dins: XVIII Congreso Internacional de Ingeniería Gráfica (Barcelona, 31 de mayo - 2 de junio de 2006), Barcelona: Ingegraf - Universitat Politècnica de Catalunya, 2006, publ. electrònica
- Fajarnés, Enric, "Curiosidades históricas, L: destrucción del ganado de Lluchmayor por un perro salvaje (1376)", Boletín de la Sociedad Arqueológica Luliana, 1897-1898, 7, 36
- Fajarnés, Enric, "Documentos acerca de las aguas de la fuente de la villa de Palma de Mallorca (siglos XV-XVIII)", Boletín de la Sociedad Arqueológica Luliana, 1899-1900, 8, 265-267
- Fasseur, Valérie - James-Raoul, Danièle - Valette, Jean-René (eds.), L'Arbre au Moyen Age. Actes du colloque international réuni à Bordeaux les 25-26 septembre 2008 sous l'égide de la Société de Langues et Littérature médiévales d'Oc et d'Oïl, Paris: Presses Universitaires de Paris-Sorbonne, 2010
- Faudot, Murielle, "Redécouverte d'un arpenteur arlésien: Bertrand Boysset (vers 1355-vers 1416)", Dialogues d'histoire ancienne, 1995, 21/2, 360-369
- Fisher, John L., A medieval farming glossary of Latin and English words, taken mainly from Essex records, revised by Avril and Raymond Powell, Chelmsford: Essex Record Office, 1997, vi + 49 pp.
- Fitch, John G. (trad.), Palladius, The work of farming (Opus Agriculturae) and Poem on grafting, a new translation from the Latin by —, Totnes (Devon, UK): Prospect Books, 2013, 302 pp.
- Forcada, Miguel, "The garden in Umayyad society in al‐Andalus", Early Medieval Europe, 2019, 27/3, 349-373
- Forgas i Berdet, Esther, El Blat i el pa a les dites catalanes, il·lustracions de Pere Camarasa, Tarragona: Edicions de l'Ateneu, 1992, 146 pp.
- Fornasaro, Franco, I longobardi e la medicina, con notule di alimurgia e di cucina, Tricesimo (Udine): R. Vattore, 1996, 140 pp.
- Fornasaro, Franco, "Piante alimentari e terapeutiche nei capitolari di Carlo Magno", dins: Chiesa, Paolo (ed.), Paolino d'Aquileia e il contributo italiano all'Europa carolingia: atti del Convegno Internazionale di Studi, Cividale del Friuli-Premariacco, 10 - 13 ottobre 2002, Udine: Forum, 2003, pp. 155-166
- Fresnillo Núñez, Javier, Concordantia Palladiana: Alemnatized Concordance to the works of Rutilius Taurus Aemilianus Palladianus, compiled by —, Hildesheim - Zürich - Nova York: Olms - Weidmann, 2003, 2 vols. (ix + 916 pp.), (Alpha-Omega, Reihe A: Lexika, Indizes, Konkordanzen zur klassischen Philologie, 168)
- Fuente Freyre, José Antonio de la, La biología en la Antigüedad y la Edad Media, Salamanca: Universidad de Salamanca, 2002, 260 pp, (Biblioteca de las Ciencias, 80)
- Furió, Antoni, "Teoría y práctica de la agricultura en la Baja Edad Media: leyendo a los autores agronómicos latinos y árabes en la Corona de Aragón", dins: Ait, Ivana - Esposito, Anna (dirs.), Agricoltura, lavoro, società: studi sul medioevo per Alfio Cortonesi, Bolonnya: Clueb, 2021, pp. 251-288
- Fussell, George E., The Old English Farming Books, Londres: Crosby Lockwood - Pindar, 1947-1991, 5 vols.
- Gaibrois de Ballesteros, Mercedes, "Devoción murciana a comienzos del siglo XV por las virtudes milagrosas de la Cruz de Caravaca contra la plaga de langosta", Correo Erudito: Gaceta de las Letras y de las Artes, 1943, 3, 138
- Galetti, Paola, "Uomini e terra nella riflessione agronomica tra Antichità e prima età moderna", dins: Ait, Ivana - Esposito, Anna (dirs.), Agricoltura, lavoro, società: studi sul medioevo per Alfio Cortonesi, Bolonnya: Clueb, 2021, pp. 289-304
- García Armendáriz, José Ignacio, Agronomía y tradición clásica: Columela en España, Sevilla: Universidad de Cádiz - Universidad de Sevilla, 1995, 303 pp.
- García Armendáriz, José Ignacio, "Bibliografía sobre Columela (1973-1982)", dins: AA.DD., El teatre grec i romà: VIIIè simposi (Reus, 23, 24 i 25 d'abril de 1985), Barcelona: Societat Espanyola d'Estudis Clàssics, Secció Catalana, 1986, pp. 193-205
- García Armendáriz, José Ignacio, Columela en España, : Tesi doctoral de la Universitat de Barcelona, 1990
- García Gómez, Emilio, "Sobre agricultura arábigo-andaluza", Al-Andalus, 1945, 10, 127-146
- García Gómez, Emilio, "Traducciones alfonsíes de agricultura árabe", Boletín de la Real Academia de la Historia, 1984, 181/3, 387-397
- García Sánchez, Expiración, "Botánica y agronomía en Ṭulayṭula", dins: AA.DD., Entre el califato y la taifa: mil años del Cristo de la Luz. Actas del congreso internacional (Toledo, 1999), Toledo: Asociación de Amigos del Toledo Islámico, 2000, pp. 135-152
- García Sánchez, Expiración (coord.), Ibn al-Baytâr al-Mâlaqî y la ciencia árabe. Actas de los simposios internacionales sobre el científico árabe Ibn al-Baytâr. I simposio internacional sobre el científico árabe Ibn al-Baytâr (Alepo, 10-14 abril 2005). II simposio internacional: Ibn al-Baytâr y el desarrollo de las ciencias en el siglo XIII (Benalmádena, 25-28 abril 2006), Málaga: Universidad de Málaga, 2008, 603 pp.
- García Sánchez, Expiración (ed.), Ciencias de la naturaleza en al-Andalus: textos y estudios, Granada: CSIC: Escuela de Estudios Árabes, 2014, vol. 9 (Homenaje a Camilo Álvarez Morales), 278 pp.
- García Sánchez, Expiración (ed.), Ciencias de la naturaleza en al-Andalus: textos y estudios, Madrid: CSIC - Instituto de Cooperación con el Mundo Àrabe, 1994, vol. 3, 433 pp.
- García Sánchez, Expiración (ed.), Fuentes de los agrónomos andalusíes, Madrid: CSIC, 2009, pp. 529-654, (Al-Qantara: Revista de Estudios Árabes, 30/2)
- García Sánchez, Expiración (eds.), Ciencias de la naturaleza en al-Andalus: textos y estudios, Granada: CSIC: Escuela de Estudios Árabes, 1990, vol. 1, 350 pp.
- García Sánchez, Expiración, "Las fuentes citadas en el tratado agrícola de al-Tignari", Dynamis, 2001, 21 [=Medicina y ciencia en al-Andalus], 205-231
- García Sánchez, Expiración, "Problemática en torno a la autoría de algunas obras agronómicas andalusíes", dins: Homenaje al Prof. Darío Cabanelas Rodríguez, O.F.M., con motivo de su LXX aniversario, Granada: Universidad de Granada, 1987, vol. 2, pp. 333-341
- García Sánchez, Expiración, "Traducciones catalanas de textos científicos andalusíes en la Corona de Aragón", Sharq al-Andalus, 1993-1994, 10-11 [=Homenaje a María Jesús Rubiera Mata], 385-401
- Gaulin, Jean-Louis - Grieco, Allen J., Dalla vite al vino. Fonti e problemi della vitivinicoltura italiana medievale, Bolonya: Cooperativa Libraria Universitaria Editrice Bologna, 1994, 196 pp., (Biblioteca Di Storia Agraria Medievale, 9)
- Gaulin, Jean-Louis, "Agronomie antique et élaboration médiévale: de Palladius aux Préceptes cisterciens d'économie rurale", Médiévales: Langue, Textes, Histoire, 1994, 26, 59-83
- Gaulin, Jean-Louis, "Albert le Grand agronome: notes sur le Liber VII de vegetalibus", dins: Jacquart, Danielle (ed.), Comprendre et maîtriser la nature au Moyen Age: mélanges d’histoire des sciences offerts à Guy Beaujouan, Ginebra - París: Droz - Champion - École pratique des hautes études, 1994, pp. 155-70
- Gaulin, Jean-Louis, Pietro de' Crescenzi et l'agronomie en Italie (XIIe-XIVe siècles), París: Tesi doctoral de la Université de Paris I - Panthéon-Sorbonne, 1990, 2 vols.
- Gaulin, Jean-Louis, "Prima del consumo: l'agronomia", dins: Nigro, Giampiero (coord.), «Et coquatur ponendo»: cultura della cucina e della tavola in Europa tra Medioevo ed Età moderna, Prato: Istituto Internazionale di Storia Economica “Francesco Datini”, 1996, pp. 209-247
- Gaulin, Jean-Louis, "Sur le vin au Moyen Âge: Pietro de' Crescenzi, lecteur et utilisateur des Géoponiques traduites par Burgundio de Pise", Mélanges de l'École française de Rome: Moyen Âge -Temps Modernes, 1984, 96/1, 95-127
- Gaulin, Jean-Louis, "Tradition et pratiques de la littérature agronomique pendant le Haut Moyen Âge", dins: AA.DD., L'ambiente vegetale nell'alto Medioevo: XXXVII Settimana di studio sull'alto Medioevo (Spoleto, 30 mars-5 avril 1989), Spoleto: Centro Italiano di Studi sull'Alto Medioevo, 1990, pp. 103-135
- Gaulin, Jean-Louis, "Viticulture et vinification dans l'agronomie italienne (XIIe-XVe siècles)", dins: Viadier, Roland - Lavaud, Sandrine (eds.), Flaran 11: le vigneron, la viticulture et la vinification en Europe occidentale au Moyen Âge et à l'époque moderne, Auch: Flaran, 1989, pp. 93-118
- Ghaleb, Édouard, Dictionnaire des sciences de la nature: agriculture, botanique, zoologie, ornithologie, ichtyologie, entomologie, parasitologie, bactériologie, microbiologie, affections animales et végétales, termes techn. (physique, chimie, math., géologie, astronomie, droit), Beirut: Impr. Catholique, 1965, 3 vols.
- Giese, Martina, "Das Pelzbuch Gottfrieds von Franken: Stand und Perspektiven der Forschung", Zeitschrift für deutsches Altertum und deutsche Literatur, 2005, 134, 294-335
- Giese, Martina, "Zur lateinischen Überlieferung von Burgundios Wein- und Gottfrieds Pelzbuch", Sudhoffs Archiv, 2003, 87, 195-234
- Giménez Eguíbar, Patricia, "Hacia una elaboración del tecnolecto agrícola: los arabismos léxicos en el Libro de agricultura (1513-1539) de Gabriel Alonso de Herrera", dins: Kania, Sonia - Kauffeld, Cynthia (eds.), Studies in Hispano-Romance Historical Linguistics and Lexicography: A Tribute to John J. Nitti, Nova York: Hispanic Seminary of Medieval Studies, 2020, pp. ***-***
- Gimeno Betí, Lluís, "Lèxic ramader en documents valencians del segle XIV", Boletín de la Sociedad Castellonense de Cultura, 2001, 75/3-4, 461-498
- Giner Sánchez, Anna Júlia, El Tractat d'Agricultura de Pal·ladi: una còpia feta de la traducció de Ferrer Sayol, : Tesi de llicenciatura de la Universitat de València: Facultat de Geografia i Història, 1986, 465 ff.
- Giner Sánchez, Anna Júlia, "Notes sobre la traducció catalana del Tractat d'agricultura de Pal·ladi feta per Ferrer Sayol", dins: Segon Congrés Internacional de la Llengua Catalana (1986), València - Barcelona: Institut Interuniversitari de Filologia Valenciana - Publicacions de l'Abadia de Montserrat, 1989, vol. 8 (Àrea VII: Història de la Llengua, ed. Antoni Ferrando Francés), pp. 513-518
- Giralt i Raventós, Emili (dir.) - Salrach, Josep M. (coord.), Història agrària dels Països Catalans, Barcelona: Fundació Catalana per a la Recerca (etc.), 2004-2008, 4 vols.
- Glick, Thomas - Guinot, Enric - Martínez, Luis P. (eds.), Els molins hidràulics valencians: tecnologia, història i context social, València: Institució Alfons el Magnànim, 2000, 508 pp., (Estudis Universitaris, 81)
- Glick, Thomas F., Irrigation and Society in Medieval Valencia, Cambridge: Harvard University Press, 1970, xv + 386 pp.
- Gomis i Mestre, Cels, Meteorologia i agricultura populars: recull d'aforismes, modismes, creences i supersticions referents a la meteorologia i a l'agricultura a l'entorn dels anys 1864 a 1905, a cura de Cels Gomis i Serdañons, Barcelona: Altafulla, 1998, 245 pp., (Arxius del folklore català, 3)
- Gracia-Mechbal, Mariam, "El saber de los moriscos: las ciencias de la naturaleza", dins: Adila, Mustafa (ed.), Mudéjares y moriscos en las fuentes textuales y documentales: actualidad de su memoria histórica. Homenaje a Mª Jesús Viguera Molins, Tetuan: Asociación Marroquí de Estudios Andalusíes, 2017, pp. 139-155
- Gras i Casanovas, M. Mercè - Pérez Samper, M. Àngels, "Els tractats d'agricultura i l'alimentació pagesa a l'època moderna", Estudis d'Història Agrària, 2000, 13, 63-106
- Grieco, Allen J. - Redon, Odile - Tongiorgi Tomasi, Lucia (eds.), Le monde végétal (XIIe-XVIIe siècles): savoirs et usages sociaux, Saint-Denis: Presses Universitaires de Vincennes, 1993, 192 pp., il.
- Griffiths, Jeremy, The Tollemache Book of Secrets: A Descriptive Index and Complete Facsimile with an Introduction and Transcriptions together with Catherine Tollemache's Receipts of Pastery, Confectionary & c., by —, completed by A. S. G. Edwards; foreword by Nicolas Barker, Londres: The Roxburghe Club, 2001, xx + 301 pp.
- Guerrau, Alain, "Remarques sur l'arpentage selon Bertrand Boysset (Arles, vers 1400-1410)", dins: Mornet, Elisabeth (ed.), Campagnes médiévales, l'homme et son espace: études offertes à Robert Fossier, París: Publications de la Sorbonne, 1995, pp. 87-112
- Gutiérrez Rodilla, Bertha M.ª - Quirós García, Mariano, "La medicina en el Libro de agricultura de Gabriel Alonso de Herrera", Romance Philology, 2017, 71/2 [=Medieval medical treatises: the transmission of language and practice], 437-466
- Guzmán Álvarez, José Ramón, "El compendio de agricultura atribuido a Ibn Wafid / al-Nahrawi: nuevas perspectivas sobre su autoría", Anaquel de Estudios Árabes, 2005, 16, 83-124
- Hämeem-Anttila, Jaakko, "Ibn Wabshiyya and Magic", Anaquel de Estudios Árabes, 1999, 10, 39-48
- Harvey, Paul D. A., "Agricultural treatises and manorial accounting in medieval England", Agricultural History Review, 1972, 20/2, 170-182
- Harvey, Paul D. A., Manors and Maps in Rural England, from the Tenth Century to the Seventeenth, Farnham: Ashgate Variorum, 2010, 352 pp., (Variorum Collected Studies Series, CS950)
- Hauf, Albert G., "Dues versions iberoromàniques de l'Opus agriculturae de Pal·ladi: petita mostra lexicogràfica", dins: Holtus, Günter - Lüdi, Georges - Metzeltin, Michael (eds.), La Corona de Aragón y las lenguas románicas : miscelánea de homenaje para Germán Colón = La Corona d'Aragó i les llengües romàniques: miscel·lània d'homenatge per a Germà Colon, Tübingen: Narr, 1989, pp. 383-393
- Hauf Valls, Alberto, El Ms. 10211 de la Biblioteca Nacional, : Tesi de llicenciatura de la Universitat de Barcelona: Facultat de Filosofia i Lletres, 1964, xxxvi + 443 pp. + [2] ff. de làm.
- Hernández Bermejo, J. Esteban - García Sánchez, Expiración, "Botánica económica y etnobotánica en al-Andalus (Península Ibérica, siglos X-XV), un patrimonio desconocido de la humanidad", Arbor, 2000, 166, 311-331
- Hernando i Delgado, Josep, "Els contractes de treball d'agricultors segons els protocols notarials del segle XIV", Estudis Històrics i Documents dels Arxius de Protocols, 1998, 16, 123-210
- Herrera, Gabriel Alonso de, Agricultura general, edición crítica de Eloy Terrón, Madrid: Ministerio de Agricultura, 1981, 445 pp.
- Herrera, Gabriel Alonso de, Obra de agricultura, Alcalá de Henares: Arnao Guillén de Brocar, 1513, 354 pp.
- Herrera, Gabriel Alonso de, Obra de agricultura, edición y estudio preliminar por José Urbano Martínez Carreras, Madrid: Atlas, 1970, c + 407 pp., (Biblioteca de autores españoles, 235)
- Herrera, Gabriel Alonso de, Obra de agricultura, introducción y antología Thomas F. Glick, València: Valencia Cultural, 1979, 177 ff. + 59 pp., (Hispaniae scientia)
- Herrera, Gabriel Alonso de, Texto y concordancias de la Obra de agricultura de Gabriel Alonso de Herrera (Alcalá de Henares, 1513), edited by Thomas M. Capuano, Madison: Hispanic Seminary of Medieval Studies, 1995, 8 pp. + 5 mf., (Spanish Series, 110)
- Historical farm records: a summary guide to manuscripts and other material in the University Library collected by the Institute of Agricultural History and the Museum of English Rural Life, Reading: University of Reading, 1973, xii+320 pp.
- Hopkins, J. F. P., "Ibn Wāfid", dins: AA.DD., Encyclopaedia of Islam, Leiden: E. J. Brill, 1971, vol. 3, p. 987
- Ibn Al-Awam, Le Livre de l'agriculture d'Ibn-Al-Awam (Kitab Al-Felahah), traduit de l'arabe par J.-J. Clément-Mullet, París: A. L. Herold, 1864-1867, 2 vols. en 3 toms
- Ibn al-ʿAwwām, A Moorish calendar from the Book of agriculture of Ibn al-Awam, translated by Philip Lord, edited & illustrated by Peter Lord; with a foreword by Sir John Glubb, Wantage: The Black Swan Press, 1979, viii + 54 pp., il.
- Ibn al-ʿAwwām, El Libro de agricultura de Al Awan, edición y comentarios sobre la traducción de Banqueri de José Ignacio Cubero Salmerón, Sevilla: Junta de Andalucía: Consejería de Agricultura y Pesca, 2003, 2 vols. (954 pp.), (El arado y la red)
- Ibn Al-Awwam, Le Livre de l'agriculture, traduction de l'arabe de J.-J. Clément-Mullet revue et corrigée; introduction de Mohammed El Faïz, Arle: Actes Sud - Sinbad, 2000, 1027 pp.
- Ibn Baṣṣāl, Libro de agricultura, editado, traducido y anotado por José Mª Millás Vallicrosa y Mohamed Aziman, Tetuan: Instituto Muley El-Hasan, 1955, 231 + 182 pp.
- Ibn Wāfid, Tratado de agricultura: traducción castellana (ms. s. XIV), edición, notas y vocabulario de Cipriano Cuadrado Romero, Málaga: Universidad de Málaga, 1997, 188 pp., (Anejos de Analecta Malacitana, 14)
- Imamuddin, S. M., "Al-Filahah (Farming) in Muslim Spain", Islam Studies, 1962, 1, 51-89
- Jaime Lorén, José María de, "Tres autores apícolas catalanes entre el Renacimiento y la Ilustración", Annals de l'Institut d'Estudis Gironins, 2005, 46, 99-109
- Janick, Jules, "Fruits of the Bibles", HortScience, 2007, 42/5, 1072-1076
- Jerez Delgado, Cristina María, An edition of MS. Glasgow, University Library, Hunter 104: a Middle English metrical translation of Palladius's Practice of husbandry, : Tesi de màster de la University of Glasgow, 2000, 272 pp.
- Jiménez Castillo, Pedro - Camarero Castellano, Inmaculada, "Los tratados de agricultura como fuente para el estudio de la propiedad aristocrática andalusí", Al-Qanṭara, 2021, 42/1, e01
- Jordi i González, Ramon, "Curiosas fórmulas de medicina popular pertenecientes al último cuarto del siglo XV (1474-1501)", Offarm, 1982, 1, 239-246
- Kay, Sarah, "L'arbre et la greffe dans le Breviari d'amor de Matfre Ermengaud: temps du savoir et temps de l'amour", dins: Fasseur, Valérie - James-Raoul, Danièle - Valette, Jean-René (eds.), L'Arbre au Moyen Âge: Actes du colloque international réuni à Bordeaux les 25-26 septembre 2008 sous l'égide de la Société de Langues et Littérature médiévales d'Oc et d'Oïl, Paris: Presses Universitaires de Paris-Sorbonne, 2010, pp. 169-181
- Keil, Gundolf - Maier, Johannes Gottfried, "Die bairische Fassung des Pelzbuchs Gottfrieds von Franken: ihr Fachwortschatz und ihr Quellenwert für die historische Fachsprachenforschung", dins: Hoffmann, Lothar - Kalverkämper, Hartwig - Wiegand, Herbert Ernst (eds.), Fachsprachen: ein internationales Handbuch zur Fachsprachenforschung und Terminologiewissenschaft, Berlín - Nova York: Walter de Gruyter, 1998-1999, vol. 2, pp. 2349-2354
- Keil, Gundolf, "Gottfried von Franken (von Würzburg)", dins: Wachinger, Burghart - Keil, Gundolf - Ruh, Kurt - Schröder, Werner - Worstbrock, Franz J. (eds.), Die deutsche Literatur des Mittelalters: Verfasserlexikon, 2a ed., Berlín - Nova York: Walter de Gruyter, 1981, vols. 3 (1981), cols. 125-136; i 11 (2004), col. 549
- Kiewisch, Susanne, Obstbau und Kellerei in lateinischen Fachprosaschriften des 14. un 15. Jahrhunderts, Würzburg: Königshausen - Neumann, 1995, 203 pp., (Würzburger medizinhistorische Forschungen, 57)
- Kranich-Hofbauer, Karin, "Mittelalterliche Fachliteratur zu "Mensch und Tier, Haus und Garten": Überlieferung - Kontexte - "Literaturgeschichte"", Jahrbuch für internationale Germanistik, 2007, 39, 79-98
- Lapeña Paúl, Ana Isabel, "Aspectos materiales y espirituales en la vida aragonesa medieval", dins: Lacarra Ducay, María del Carmen (ed.), Arte y vida cotidiana en la época medieval, Saragossa: Institución Fernando el Católico, 2008, pp. 223-266
- Larguier, Gilbert, "Deux ecclésiastiques (Miquel Agustí, l'abbé Marcé), deux moments du «savoir des campagnes»", Études Roussillonnaises, 2013-2014, 26 [=Savoirs des campagnes: Catalogne, Languedoc, Provence (XIIe-XVIIIe siècles), ed. Catherine Verna i Pere Benito], 51-64
- Lastri, Marco, Biblioteca georgica, ossia catalogo ragionato degli scrittori de agricoltura, veterinaria, agrimenssura, meteorologia, economia pubblica, caccia, pesca ec. spettanti all'Italia, del proposto —, Florència: Stamperia Moücke, 1787, xii + 152 pp.
- Liddell, Mark (ed.), The Middle-English translation of Palladius De re rustica, edited, with critical and explanatory notes, by —, Berlín: E. Ebering, 1896, vol. 1 (Part I: Text), viii + 291 pp.
- Littlewood, Anthony - Maguire, Henry - Wolschke-Bulmahn, Joachim (eds.), Byzantine Garden Culture, Washington, D.C.: Dumbarton Oaks Research Library and Collection, 2002, 280 pp., il.
- Llabrés i Quintana, Gabriel (ed.), "Libre de agricultura segons Paladi", Boletín de la Sociedad Arqueológica Luliana, 1895-1896, 6/186, 151-153
- Lodge, Barton (ed.), Palladius on husbondrie, from the unique ms. of about 1420 A. D. in Colchester Castle, edited by the Rev. —, with a ryme index edited by Sidney J. H. Herrtage, Londres: N. Trübner, 1873-1879, 2 vols., (Early English text society, 52, 72)
- López López, Angel Custodio, Un tratado agrícola andalusí anónimo (Kitab fi tartib awqat al-girasa wa-l-magrusat): edición, traducción y estudio con glosario, Granada: Tesi doctoral de la Universitat de Granada, 1990, 409 pp.
- Lozano Cámara, Indalecio, "Cultivo y usos etnobotánicos del cañamo (Cannabis sativa L.) en la ciencia árabe (siglos VIII-XVII)", Asclepio, 2017, 69/2, p197
- Lozano Cámara, Indalecio, "Historia social y científica de la adormidera y el opio en el islam clásico: fuentes primarias y propuesta de investigación", Panacea, 2019, 20/50, 77-87
- Lozano Cámara, Indalecio, "Terminología científica árabe del cáñamo (ss. VII-XVIII)", dins: García Sánchez, Expiración (ed.), Ciencias de la naturaleza en al-Andalus: textos y estudios, Madrid: CSIC - Instituto de Cooperación con el Mundo Àrabe, 1996, vol. 4, pp. 147-164
- Lozano Gracia, Susana, "Las cartas de un aprendiz de notaría: Pere Puigvert (1502-1511)", Recerca, 2007, 11, 139-170
- Luna-Batlle, Xavier, "Els Secrets d'agricultura (1617) de Miquel Agustí en el context dels llibres agronòmics europeus", Manuscrits, 2015, 33 [=Escriure d'agricultura en les èpoques medieval i moderna, Maria Antònia Martí Escayol], 17-32
- Luna Batlle, Xavier, "Variació històrica i dialectal dins els Secrets d'agricultura (1617) de Miquel Agustí", dins: Massot i Muntaner, Josep (ed.), Miscel·lània Joan Veny, Barcelona: Publicacions de l'Abadia de Montserrat, 2004, vol. 5, pp. 37-51
- MacDougall, Elisabeth B. (ed.), Medieval Gardens: 9th Dumbarton Oaks Colloquium on the History of Landscape Architecture, Washington: Dumbarton Oaks Research Library and Collection, 1986, 278 pp. + [85] pp. de làm.
- Mallor Giménez, Cristina, La borraja (Borago officinalis L.): una planta emblemática de Aragón, discurso de ingreso en la Academia Aragonesa de Gastronomía y contestación a cargo del Presidente de la Academia D. Ángel Luis González Vera, Saragossa: Institución Fernando el Católico, 2020, 105 pp., (Cuadernos de Aragón, 83)
- Mane, Perrine, "Abeilles et apiculture dans l'iconographie médiévale", Antropozoologica, 1991, 14-15, 25-48
- Mane, Perrine, Calendriers et techniques agricoles (France-Italie, XIIe-XIIIe siècles), préface de Jacques Le Goff, París: le Sycomore, 1983, vii + 351 pp., [178] pp. de làm.
- Mane, Perrine, La vie dans les campagnes au Moyen Âge à travers les calendriers, París: le Grand livre du mois, 2004, 207 pp., il.
- Mane, Perrine, Le travail à la campagne au Moyen âge: étude iconographique, París: Picard, 2006, 471 pp., il.
- Marcon, Susy - Arnall i Juan, M. Josepa - Yarza Luaces, Joaquín et al. (eds.), Libro de horas de la reina Maria de Navarra (1338-1347), Barcelona: Moleiro, 1998, 2 vols. (350 ff. + 600 pp.)
- Maroto, Núria - Maroto, Josep Vicent, "El Llibre d'Agricultura d'Ibn al-ʿAwwām: un magnífic tractat d'agronomia amb curioses aportacions mèdiques i veterinàries", dins: Batlló Ortiz, Josep - Bernat López, Pasqual - Puig Aguilar, Roser (eds.), Actes de la VII Trobada d'Història de la Ciència i de la Tècnica (Barcelona, 14, 15, 16 i 17 de novembre de 2002), Barcelona: Societat Catalana d'Història de la Ciència i de la Tècnica, filial de l'Institut d'Estudis Catalans, 2003, pp. 481-485
- Martí Escayol, Maria Antònia (ed.), De re rustica, edició, transcripció i textos: —; presentació: Thomas M. Capuano, Vilafranca del Penedès: Andana, 2012, 221 pp.
- Martí Escayol, Maria Antònia (ed.), Escriure d'agricultura en les èpoques medieval i moderna, Bellaterra: Universitat Autònoma de Barcelona, 2015, pp. 15-93, (Manuscrits, 33)
- Martí Escayol, Maria Antònia, "Les fonts del Llibre dels secrets d'agricultura de Miquel Agustí: el MS754 de la Biblioteca de Catalunya i el MS291 de la Bibliothèque nationale de France", Afers: Fulls de Recerca i Pensament, 2008, 23/60, 289-311
- Martí Escayol, Maria Antònia, "Two Iberian versions of Gottfried of Franconia's Pelzbuch: translations and copies in medieval and modern agricultural literature", Subhoffs Archiv, 2011, 95/2, 129-157
- Martí Escayol, Maria Antònia, "Two Iberian versions of Gottfried of Franconia's Pelzbuch. Translations and copies in medieval and modern agricultural literature", Sudhoffs Archiv, 2011, 95/2, 129-157
- Martin, René - Guiraud, Charles (eds.), Palladius, Traité d'agriculture, texte établi, traduit et commenté par — et —, París: Les Belles Lettres, 1976-2010, 2 vols. publ., (Collection des universités de France, Série latine, 226, 398)
- Martínez Gázquez, José, "Fuentes clàsicas del mito de la 'Bugonia' en Ibn Wafid y su posible traducción alfonsí", Faventia, 1980, 2/2, 35-52
- Martínez Romero, Tomàs, "Del Libre de Pal·ladi al Libro de Palladio: a propósito de las traducciones iberorromances medievales del Opus agriculturae y de su autoría", Romance Philology, 2008 [=2010], 62/2, 111-136
- Martínez Romero, Tomàs, "El pròleg de Ferrer Saiol a l'Opus agriculturae de Pal·ladi i els pròlegs de les traduccions medievals", dins: Cañas Murillo, Jesús - Grande Quejigo, F. Javier - Roso Díaz, José (eds.), Medievalismo en Extremadura: estudios sobre literatura y cultura hispánicas en la Edad Media, Cáceres: Universidad de Extremadura, 2009, pp. 1287-1297
- Martínez Romero, Tomàs, Tòpics literaris, traducció medieval i tradició romànica. Discurs de recepció de — com a membre numerari de la Secció Històrico-Arqueològica, llegit el dia 21 de juny de 2007, Barcelona: Institut d'Estudis Catalans, 2007, 40 pp.
- Martínez Romero, Tomàs, "Un traductor medieval en el seu context: els defalliments lèxics de Ferrer Saiol", Llengua & Literatura, 2008, 19, 7-26
- Matheus, Michael, "Viticoltura e commercio del vino nella Germania Occidentale del Medioevo", dins: Miranda García, Fermín (coomp.), Vino y viñedo en la Europa Medieval. Actas de las Jornadas celebradas en Pamplona los días 25 y 26 de enero de 1996, Pamplona: Asociación Cultural Alfonso Pérez de Corella, 1996, 109-119
- Mayer, Johannes Gottfried, "Abbreviatio Palladii oder De plantatione arborum: Das Pelzbuch Gottfrieds von Franken. Entstehungszeit und Wirkung unter besonderer Berücksichtingung der deutschen Fassungen", Scientiarum Historia, 2001, 27/2, 3-25
- McLean, Teresa, Medieval English Gardens, Londres: Collins, 1981, 298 pp. + 6 ff. de làm.
- Mettmann, Walter, "Eine Übersetzung des 'Kompendiums' von Ibn Wafid und andere altkatalanische Texte über die Landwirtscheft", Romanische Forschungen, 1980, 92, pp. 350-358
- Millàs i Vallicrosa, Josep Maria, Estudios sobre historia de la ciencia española, Barcelona: CSIC: Instituto "Luis Vives" de Filosofía, Sección de Historia de la Filosofía Española - Asociación para la Historia de la Ciencia Española, 1949, viii + 499 pp., (Estudios, 2)
- Millàs i Vallicrosa, Josep Maria, "La tradición de la Ciencia geopónica hispanoárabe", Archives Internationales d'Histoire des Sciences, 1950, 8/31, 115-125
- Millàs i Vallicrosa, Josep Maria, "La traducción castellana del Tratado de agricultura de Ibn Wāfid", Al-Andalus, 1943, 8, 281-332
- Millàs i Vallicrosa, Josep Maria, Nuevos estudios sobre historia de la ciencia española, Barcelona: CSIC: Instituto "Luis Vives" de Filosofía, Sección de Historia de la Filosofía Española - Asociación para la Historia de la Ciencia Española, 1960, 364 pp., il., (Estudios, 7)
- Montanari, Massimo, "Storia dell'agricoltura e storia dell'alimentazione. Note di storiografia e di metodo", dins: Ait, Ivana - Esposito, Anna (dirs.), Agricoltura, lavoro, società: studi sul medioevo per Alfio Cortonesi, Bolonnya: Clueb, 2021, pp. 471-484
- Morales Gómez, Juan José, "Sequía e ingeniería: el incremento del aforo del Turia con los caudales de la laguna de Tortajada (Teruel) en 1457 y el maestro Rodrigo Marquina, 'experto' hidráulico", Medievalismo, 2016, 26, 195-219
- Morales Gómez, Juan José, Tauste en su historia. La construcción de la acequia de Tauste (1553-1551). La obra y sus avatares. Actas de las XVII Jornadas sobre la Historia de Tauste (17 al 26 de febrero de 2016), Tauste: Asociación Cultural "El Patiaz”, 2018, vol. 2, 191 pp.
- Moulinier, Laurence - Sallmann, Line - Verna, Catherine - Weill-Parot, Nicolas (eds.), La juste mesure: quantifier, évaluer, mesurer, entre Orient et Occident, VIIIe-XVIIIe siècle, París: Presses universitaires de Vincennes, 2005, 370 pp., il·l., (Temps et espaces)
- Moulinier, Laurence, "Abbesse et agronome: Hildegarde et le savoir botanique de son temps", dins: Burnett, Charles - Dronke, Peter (eds.), Hildegard of Bingen: the Context of her Thought and Art, Londres: The Warburg Institute - School of Advanced Study - University of London, 1998, pp. 135-156
- Moulinier, Laurence, "La botanique d'Hildegarde de Bingen", Médiévales: Langue, Textes, Histoire, 1989, 8/16-17 [=Plantes, mets et mots: dialogues avec André-Georges Haudricourt], 113-129
- Moulinier, Laurence, "Un échantillon de la botanique d'Albert le Grand", Médiévales: Langue, Textes, Histoire, 1989, 8/16-17 [=Plantes, mets et mots: dialogues avec André-Georges Haudricourt], 179-185
- Moure Casas, Ana (ed.), Paladio, Tratado de agricultura - Medicina veterinaria - Poema de los injertos, traducción, introducción y notas de —, Madrid: Gredos, 1990, 498 pp., (Biblioteca clásica Gredos, 135)
- Moure Casas, Ana María, Palladius, liber primus: tradición manuscrita y edición crítica, : Tesi doctoral de la Universidad Complutense de Madrid, 1977, 831 pp.
- Moure Casas, Ana María, "Una posible interpretación del término lumine en Paladio I, 12", Faventia, 1979, 1/2, 175-180
- Naso, Irma (ed.), Le parole della frutta: storia, saperi, immagini tra medioevo ed età contemporanea, Torí: Silvio Zamorano, 2012, 254 pp. + 16 làm.
- Nieri, Valentina, "«Quei ke informa lo coltadore non dè siguitare li rettorici»: volgarizzare Palladio nel Trecento", dins: Divizia, Paolo - Pericoli, Lisa (eds.), Il viaggio del testo: atti del Convegno di Filologia italiana e romanza (Brno, 19-21 giugno 2014), Alessandria: Edizioni dell'Orso, 2017, pp. 107-118
- Nieri, Valentina, "Dalla biblioteca Volpi alla tipografia Ramanzini: il Palladio di Zanotti", Studi di Filologia Italiana, 2018, 76, 399-420
- Nieri, Valentina, Il più antico testimone di Palladio volgare: il codice Lucca, Biblioteca Statale, 1293. Edizione e studio linguistico, : Tesi di laurea de la Università di Pisa, 2014
- Nieri, Valentina, "La traduzione di Palladio", dins: Leonardi, Lino - Cerullo, Speranza (eds.), Tradurre dal latino nel Medioevo italiano: «Translatio studii» e procedure linguistiche, Florència: SISMEL - Edizioni del Galluzzo - Fondazione Ezio Franceschini ONLUS, 2017, pp. 419-453
- Nieri, Valentina, "Sulla terza versione di Palladio volgare: il codice Lucca, Biblioteca Statale, 1293", Studi di Filologia Italiana, 2013, 71, 341-346
- Nisard, Désiré (dir.), Les agronomes latins: Caton, Varron, Columelle, Palladius, publiés sous la direction de M. —, París: J.-J. Dubochet, 1844, ii + 651 pp.
- Núñez Espallargas, Josep M. - Servat Susagne, Jordi, "El Llibre de geometria d'Abraham Bar Hiyya en l'ensenyament de la matemàtica", dins: Grapí Vilumara, Pere - Massa Esteve, M. Rosa (eds.), Actes de la II Jornada sobre la Història de la Ciència i l'Ensenyament Antoni Quintana i Marí (Barcelona, 19 de novembre de 2005), Barcelona: Societat Catalana d'Història de la Ciència i de la Tècnica, filial de l'Institut d'Estudis Catalans, 2007, pp. 97-103
- Oliver Pérez, Dolores, "Contribución al estudio de la terminología agrícola: apuntes sobre la raíz HRK y los vocablos Qala'a, Hawd, Hadaf, Sarir, Takbis y Marqúd", Anaquel de Estudios Árabes, 1992, 3, 189-216
- Olson, Lois, "Pietro de Crescenzi: the founder of modern agronomy", Agricultural History, 1944, 18, 35-40
- Oschinsky, Dorothea, Walter of Henley and Other Treatises on Estate Management and Accounting, Oxford: Clarendon Press, 1971, xxiv + 504 pp.
- Owen, Thomas (trad.), The fourteen books of Palladius Rutilius Taurus Æmilianus on agriculture, Londres: J. White, 1807, 8 + 349 pp.
- Pablo Núñez, Luis, "Ediciones e historia textual del Libro de los secretos de agricultura de Miguel Agustín", Butlletí de la Reial Acadèmia de Bones Lletres, 2007-2008, 51, 199-223
- Pablo Núñez, Luis, "Hacia una edición crítica del «Vocabulario en seis lenguas» del Libro de los secretos de agricultura de Miguel Agustín", Cuadernos del Instituto de Historia de la Lengua, 2011, 6, 73-116
- Palladius, Obra de agricultura, traducida y comentada en 1385 por Ferrer Sayol, edición de Thomas M. Capuano, Madison: Hispanic Seminary of Medieval Studies, 1990, xxviii + 280 pp., (Dialect Series, 10)
- Palladius, R. T. Aemilianus, De l'agriculture, éd. par M. [Desiré] Nisard, París: Errance, 1999, 125 pp.
- Palladius, Text and concordance of Libro de Palladio (Biblioteca Nacional MS. 10.211), edited by Thomas M. Capuano, Madison: Hispanic Seminary of Medieval Studies, 1987, 14 pp. + 3 mf., (Spanish Series, 43)
- Pallarés Jiménez, Miguel Ángel, "Un gremio de apicultores en los siglos XII y XIII: la Cofradía de Abejeros de Santa Ana de Tauste", dins: Lambán Montañés, Javier (ed.), Historia moderna: IV Jornadas de Estudios sobre Cinco Villas (Sos del Rey Católico, diciembre 1988), Ejea de los Caballeros: Centro de Estudios de las Cinco Villas, 1990, pp. 43-66
- Penazzi, Alessandro (ed.), Pietro Crescenzi, Libro dell'utilità della villa: edizione criticamente controllata, Saarbrücken: Edizioni Accademiche Italiane, 2014, xcii + 48 pp.
- Peris Albentosa, Tomàs, Els molins d'aigua valencians (segles XIII-XIX), València: Institució Alfons el Magnànim, 2014, 422 pp., (Arxius i documents, 57)
- Petrus de Crescentiis (Pier de' Crescenzi), Ruralia commoda: das Wissen des vollkommenen Landwirts um 1300, herausgegeben von Will Richter; zum Druck vorbereitet von Reinhilt Richter-Bergmeier, Heidelberg: C. Winter, 1995-2002, 4 vols., (Editiones Heidelbergenses, 25-28)
- Piccat, Marco, "Il Tractat d'agricultura del Ms. 754 della Biblioteca de Catalunya", dins: Ferrando Francés, Antoni - Hauf, Albert G. (eds.), Miscel·lània Joan Fuster: estudis de llengua i literatura, Barcelona - València: Publicacions de l'Abadia de Montserrat - Universitat de València: Departament de Filologia Catalana - Associació Internacional de Llengua i Literatura Catalanes, 1992, vol. 5, pp. 45-65
- Pini, Antonio Ivan, "La viticoltura italiana nel Medio Evo. Coltura della vite e consumo del vino a Bologna dal X al XV secolo", Studi Medievali, 1974, 15/1, 795-884
- Piponnier, Françoise, "À la recherche des jardins perdus", Mélanges de l'École française de Rome, 1972, 84/1 [=Le jardin dans la ville], 229-238, il·l.
- Pitrè, Giuseppe, Usi e costumi, credenze e pregiudizi del popolo siciliano, raccolti e descritti da —, Palerm: Libreria L. Pedone Lauriel di Carlo Clausen, 1889, 3 vols., (Biblioteca delle tradizioni popolari siciliane, 14-16)
- Plans i Maestra, Jaume, "Notes sobre viticultura bagenca a l'Edat Mitjana", Dovella, 2008, 97 [=La tradició mil·lenària de la vinya i la cultura del vi al Bages], 25-31
- Ploß, Emil, "Das Pelzbuch des Gottfried von Franken: Ein gartenbaulicher Versuch im 14. Jh.", Fränkisches Land, 28 abril 1955, 2, sense paginació
- Pollini, Nadia, Animals and animal lore in the Bonum universale de apibus of Thomas of Cantimpré (c. 1200-1270), : Tesi doctoral de l'University of Oxford, 2003
- Pollini, Nadia, "Les propriétés des abeilles dans le Bonum universale de apibus de Thomas Cantimpré (1200-1270)", Micrologus: Natura, Scienze e Società Medievali, 2000, 8 [=Il mondo animale e la società degli uomini]/1, 261-296
- Pons i Fàbregues, Benet (ed.), Colección de documentos referentes al Reino de Mallorca, con la colaboración de los señores D. Pedro A. Sancho, D. Estanislao de K. Aguiló, D. José Miralles, D. Enrique Fajarnés, D. Jaime Garáu, D. José Mir y otros arqueólogos y literatos, Palma: Escuela Tip. de la Casa de Misericordia, 1898, vol. 1 (Códice Lagostera - Códice Çagarriga), 268 pp. + 5 làm. facs.
- Pons Pastor, Antoni, "Constitucions e ordinacions del regne de Mallorca", Bolletí de la Societat Arqueològica Luliana, 1932-1934, 24 (1932-1933), 256-262, 272-281, 315-321, 344-363, 391-402, 420-436 i 459-469; 25 (1934), 13-30 i 74-88
- Pormann, Peter E. (ed.), Islamic Medical and Scientific Tradition, Londres: Routledge, 2010, 4 vols., (Critical concepts in Islamic studies)
- Portet, Pierre, Bertrand Boysset (Arles, 1355-1415): la vie et les oeuvres techniques d'un arpenteur médiéval, :
- Portet, Pierre, Bertrand Boysset, arpenteur arlésien de la fin du Moyen Age (vers 1355/1358 - vers 1416) et ses traités techniques d'arpentage et de bornage, : Tesi doctoral de l'Université de Toulouse II Le Mirail, 1995
- Portet, Pierre, Bertrand Boysset, la vie et les oeuvres techniques d'un arpenteur médiéval (v. 1355 - v. 1416): édition et commentaire du texte provençal de La siensa de destrar et de La siensa d'atermenar, París: Le Manuscrit, 2004, 2 vols. (272 + 323 pp.) + 1 CD-ROM
- Portet, Pierre, "La mesure géométrique des champs au Moyen Âge (France, Catalogne, Italie, Angleterre): état des lieux et voies de recherche", dins: Brunel, Ghislain - Guyotjeannin, Olivier - Moriceau, Jean-Marc (eds.), Terriers et plans-terriers du XIIIe au XVIIIe siècle: actes du colloque de Paris (23-25 septembre 1998), Rennes - París - Ginebra: Association d'histoire des sociétés rurales - Ecole nationale des Chartes - Droz, 2002, pp. 243-266
- Pujol i Tubau, Pere, "Antichs inventaris del Bisbat d'Urgell", Boletín de la Real Academia de Buenas Letras de Barcelona, 1911-1912, 6 (anys XI-XII)/48, 469-478
- Raich i Escursell, Rosa M., L'agricultura a Catalunya a través d'un manuscrit del segle XV, : Tesi de llicenciatura de la Universitat de Barcelona (Facultat de Filosofia i Lletres), 1978, 169 ff.
- Ramírez Vaquero, Eloísa, "Léxico de los recursos naturales (Navarra, siglos XI-XV)", dins: Catafau, Aymat (ed.), Les ressources naturelles des Pyrénées du Moyen Âge à l'époque moderne: exploitation, gestion, appropriation. Actes du Congrès international RESOPYR 1, Perpinyà: Presses Universitaires de Perpignan, 2005, pp. 455-543
- Ramón Laca, Luis, "The introduction of cultivated citrus to Europe via Northern Africa and the Iberian Peninsula", Economic Botany, 2003, 57/4, 502-514
- Riu i Riu, Manuel, "Reflexions sobre el destre, la cana de destre i l'agrimensor Jaume de Sanctacília", Medievalia, 1990, 9 [=Estudios dedicados al profesor Frederic Udina i Martorell, III], 191-201
- Roca, Francesc, Nou llunari perpétuo portatil, publicat per primera vegada per Francisco Roca, Reus: Llibreria de F. Roca, 1834, 190 pp.
- Rodgers, Robert H., An introduction to Palladius, Londres: London University: Institute of Classical Studies, 1975, xv + 177 pp. + 8 làm., (Bulletin of the Institute of Classical Studies of the University of London, Supplementary papers, 35)
- Rodgers, Robert H. (ed.), Frontinus, De aquaeductu urbis Romae, ed. with introduction and commentary by R. H. Rodgers., Cambridge: Cambridge University Press, 2004, xv + 431 pp., (Cambridge classical texts and commentaries, 42)
- Rodgers, Robert H. (ed.), L. Iuni Moderati Columellae Res rustica - Incerti auctoris Liber de arboribus, recognovit brevique adnotatione critica instruxit —, Oxford: Oxford University Press, 2010, xxvi + 607 pp., (Oxford Classical Texts: Scriptorum classicorum bibliotheca Oxoniensis)
- Rodgers, Robert H. (ed.), Palladii Rutilii Tavri Aemiliani viri inlustris Opus agriculturae, De veterinaria medicina, De insitione, edidit —, Leipzig: Teubner, 1975, xxviii + 336 pp., (Bibliotheca scriptorum Graecorum et Romanorum Teubneriana)
- Rodgers, Robert H., "The Moore Palladius", Transactions of the Cambridge Bibliographical Society, 1971, 5/3, 203-216
- Rodrigo Estevan, María Luz, "Representaciones artísticas en torno a la vid: una imagen de la sociedad medieval aragonesa", dins: Lacarra Ducay, María del Carmen (ed.), Arte y vida cotidiana en la época medieval, Saragossa: Institución Fernando el Católico, 2008, pp. 267-308
- Rodrigo Pertegàs, Josep, "Para la historia de la agricultura y de la industria valenciana", Almanaque de “Las Provincias”, 1926, 383-384
- Rodríguez, Bernardo, Catálogo de algunos escritores españoles que han escrito de veterinaria, de equitación y de agricultura: contiene por orden cronologico, el año y lugar de su impresion, las ediciones que se han hecho, y un juicio imparcial del mérito de cada obra, Madrid: Imprenta de Joseph Herrera, 1790, 87 pp.
- Rodríguez Adrados, Francisco (coord.), Actas del IX Congreso Español de Estudios Clásicos (Madrid, 27 al 30 de septiembre de 1995), Madrid: Sociedad Española de Estudios Clásicos - Ediciones Clásicas, 1996, 6 vols.
- Rodríguez Adrados, Francisco et al. (eds.), Actas del VII Congreso Español de Estudios Clásicos (Madrid, 20-24 de abril de 1987), Madrid: Sociedad Española de Estudios Clásicos - Universidad Complutense de Madrid, 1989, 3 vols.
- Roversi, Giancarlo, Sapori e profumi del medioevo: ricette, civilta della tavola e piante aromatiche in uso nel '300 dalle opere di Olindo Guerrini e Pier de' Crescenzi, Bolonya: Atesa, 2003, 155 pp., (Gastronomica, 9)
- Sabaté i Bosch, Josep M. - Sabaté i Fort, Jesús, Un manual casolà de medicina: El llibre del Prior (segle XVII), Manresa: Publicacions de l'Arxiu Històric de les Ciències de la Salut, 2002, 128 pp., (Publicacions de l'Arxiu Històric de les Ciències de la Salut, 3)
- Sales i Favà, Lluís, "Un producto cotizado al alcance de las mayorías: abastecimiento y usos de la cera en la Baja Edad Media. El caso de Mallorca.", Hispania, 2024, 84/277, e022
- Sánchez Martín, Francisco Javier, "Abencenif en el Libro de agricultura de Alonso de Herrera", Revista De Filología Española, 2023, 103/2, 533–569
- Sandidge, Marilyn, "Hunting or gardening: parks and royal rural space", dins: Classen, Albrecht (ed.), Rural Space in the Middle Ages and Early Modern Age: The Spatial Turn in Premodern Studies, Berlín: Walter de Gruyter, 2012, pp. 389-406
- Savoia, Paolo, "Le tecniche d'innesto e la rivoluzione scientifica: chirurghi, naturalisti, giardinieri e agronomi", Physis, 2016, n. s., 51/1-2, 427-438
- Savoia, Paolo, "Nature or artifice?: grafting in early modern surgery and agronomy", Journal of the History of Medicine and Allied Sciences, 2017, 72/1, 67-86
- Savoye, Marie-Laure, "Semis, transplantation et greffe: les techniques de la compilation dans le Rosarius", dins: Foehr-Janssens, Yasmina - Collet, Olivier (eds.), Le recueil au Moyen Âge: le Moyen Âge central, Turnhout: Brepols, 2010, pp. 199-222
- Schleissner, Margaret R. (ed.), Manuscript Sources of Medieval Medicine: a Book of Essays, Nova York: Garland Publishing, 1995, xii + 212 pp., (Garland Medieval Casebook, 8)
- Schmitt, Johann Christian (ed.), Palladii Rutilii Tauri Aemiliani de Insitione liber (ad Pasiphilum virum doctissimum), ad codices nunc primum conlatos edidit —, Würzburg: Thein (Stuertz), 1877, 16 pp.
- Schmitt, Johann Christian (ed.), Palladii Rutilii Tauri Aemiliani de re rustica liber primus, recensuit atque ad sollemnia anniversaria gymnasii regii D. V. M. Augusti celebranda, publicavit —, Würzburg: Thein (Stuertz), 1876, xv + 53 pp.
- Schmitt, Johann Christian (ed.), Palladii Rutilii Tavri Aemiliani viri inlustris Opus agriculturae, ex recensione J.C. Schmittii, Leipzig: Teubner, 1898, xiii + 269 pp., (Bibliotheca scriptorum Graecorum et Romanorum Teubneriana)
- Sebastian, Raimon (ed.), Pal·ladi, Tractat d'agricultura, introducció, text revisat, traducció i notes de —, Barcelona: Fundació Bernat Metge, 2016, vol. 1 (Llibres I-II), (Col·lecció Bernat Metge, 414 / Escriptors llatins)
- Sebastian, Raimon, "Ferrer Saiol's fourteenth-century Catalan translation of Palladius' Sententiae", dins: Taylor, Barry - Coroleu, Alejandro (eds.), Brief Forms in Medieval and Renaissance Hispanic Literature, Cambridge: Cambridge Scholars, 2017, pp. 26-43
- Sebastian Torres, Raimon, "Agronomia i màgia en la traducció de Ferrer Saiol de l'Opus agriculturae de Pal·ladi", Quaderns agraris, 2019, 47, 83-104
- Sebastian Torres, Raimon, Ferrer Saiol, traductor de Pal·ladi, : Tesi doctoral de la Universitat de Barcelona: Departament de Filologia Llatina, 2014, 528 pp.
- Sebastian Torres, Raimon, "Las fuentes latinas de Ferrer Saiol como traductor de Paladio", dins: Maestre Maestre, José Maria et al. (eds.), Humanismo y pervivencia del mundo clásico, V: homenaje al profesor Juan Gil, Alcanyís: Instituto de Estudios Humanisticos, 2015, vol. 2, pp. 1055-1065
- Sebastian Torres, Raimon, "Les fonts medievals de 'grammàtica' i 'medicina' en la traducció de Ferrer Saiol de l'Opus agriculturae de Pal·ladi", Magnificat: Cultura i Literatura Medievals, 2017, 4 [=Lèxic i edició de textos catalans antics de medicina, ciència i tècnica, ed. Lluís Cifuentes], 75-91
- Sebastian Torres, Raimon, "Les fonts no pal·ladianes a la traducció de Ferrer Saiol", dins: Müller, Isabel - Savelsberg, Frank (eds.), Sabers per als laics: vernacularització, formació, transmissió (Corona d'Aragó, 1250-1600), Berlín - Boston: De Gruyter, 2021, pp. 337-350
- Sebastian Torres, Raimon, "Notes sobre la presència dels autors agronòmics llatins a la fi del segle XV i inicis del XVI a la Corona d'Aragó", dins: Coroleu, Alejandro (ed.), Clàssics i moderns en la cultura literària catalana del Renaixement, Lleida: Punctum, 2015, p. 63-78
- Sebastian Torres, Raimon, "Traduir Pal·ladi en català: de l'Edat Mitjana als nostres dies", dins: Malé, Jordi (ed.), Les traduccions catalanes dels clàssics, Barcelona: Universitat de Barcelona, 2024, pp. 13-37
- Seche, Giuseppe, "Diffusione di trattati e saperi agronomici in Sardegna tra Medioevo e Rinascimento", dins: Serreli, Giovanni - Melis, Rita T. - French, Charles - Sulas, Federica (eds.), «Sa massarìa»: ecologia storica dei sistemi di lavoro contadino in Sardegna, Càller - Milà - Roma: CNR: Istituto di Storia dell'Europa Mediterranea, 2017, vol. 2, pp. 881-917
- Serjeant, Robert B., "Agriculture and horticulture: some cultural interchanges of the medieval Arabs and Europe", dins: Oriente e Occidente nel medioevo: filosofia e scienze. Convegno internazionale, 9-15 aprile 1969, Roma: Accademia Nazionale dei Lincei – Fondazione Alessandro Volta, 1971, pp. 535-548
- Serra de Manresa, Valentí, Hortalisses i flors remeieres: les herbes santes dels caputxins, Barcelona: Mediterrània, 2014, 119 pp., (A la caputxina, 9)
- Serra i Ràfols, Elies, "Cinc lletres privades catalanes del segle XIV", Butlletí de la Societat Catalana d'Estudis Històrics, 1952, 1, 25-31
- Singer, Hans-Rudolf, "Ibn al-Awwam (Yahya b. Muhammad), hispano-arabischer Autor (Anfang 13. Jh.)", dins: Auty, Robert - Bautier, Robert-Henri - Angermann, Norbert (eds.), Lexikon des Mittelalters, Munic: Artemis, 1991, vol. 5, col. 313
- Singer, Hans-Rudolf, "Wafid al-Lahmi, Ibn (lat. Abengüefit), hispano-arabischer Arzt, Pharmakologe und Landwirtschaftstheoretiker (1007-74)", dins: Auty, Robert - Bautier, Robert-Henri - Angermann, Norbert (eds.), Lexikon des Mittelalters, Munic: Artemis, 1997, vol. 8, col. 1905
- Slavin, Philip, "Chicken husbandry in late-medieval eastern England (c. 1250-1400)", Antropozoologica, 2009, 44/2, 35-56
- Sudhof, Siegfried, "Das deutsche Pelzbuch des Mittelalters und seine Einflüsse auf die europäische Gartenbauliteratur der Neuzeit", Zeitschrift für Agrargeschichte und Agrarsoziologie, 1954, 2, 105-114
- Sukdaven, Maniraj (ed.) - Fernana, Abdul Hamid (ed. i trad.) - Mukhtar, Asgher (ed.), African Written Intellectual Heritage, 1, [Ciutat del Cap]: Open Press - Madina Institute - University of Pretoria, 2015, xviii - 180 pp., (Timbuktu Manuscript Series, 3)
- Svennung, Josef, Untersuchungen zu Palladius und zur lateinischen Fach- und Volkssprache, Uppsala - París - la Haia - Leipzig: Almqvist & Wiksells - H. Champion - M. Nihhoff - O. Harrassowitz, 1935, xxxvi + 698 pp., (Arbeten utgivna med understöd af Vilhelm Ekmans universitetsfond, 44)
- Tanaglia, Michelangelo, De agricultura: testo inedito del secolo XV, pubblicato e illustrato da Aurelio Roncaglia; con introduzione di Tammaro De Marinis, Bolonya: Palmaverde, 1953, xxii + 180 pp., (Collezione di opere inedite o rare, n. s.)
- Téllez Rubio, Jesús, "Dos agrónomos toledanos: Ibn Wâfid e Ibn Bassâl, y la Huerta del Rey", Tulaytula: Revista de la Asociación de Amigos del Toledo Islámico, 1999, 4, 49-58
- Thiolier-Méjean, Suzanne, "Contribution à la légende d'Arnaud: Arnaud de Villeneuve comme «auctoritas» dans l'oeuvre de Bertran Boysset d'Arles", Arxiu de Textos Catalans Antics, 2004-2005, 23-24 [=Actes de la II Trobada internacional d'estudis sobre Arnau de Vilanova], 457-508
- Tolsada Picazo, Francisco, Bibliografía española de agricultura (1495-1900), Madrid: INLE, 1953
- Torres Fontes, Juan, "La producción sedera murciana en la Edad Media", Murgetana, 1977, 46, 29-37
- Torró, Josep - Esquilache, Ferran, "«Por donde jamás habían sido conducidas aguas»: la transformación agraria del marjal norte de la Albufera de Valencia (siglos XIII-XIV)", dins: Torró, Josep - Guinot, Enric (eds.), Trigo y ovejas: el impacto de las conquistas en los paisajes andalusíes (siglos XI-XVI), València: Universitat de València, 2018, pp. 161-226
- Touw, Mia, "Roses in the Middle Ages", Economic Botany, 1982, 36/1, 71-83
- Tramoyeres Blasco, Lluís, "El tratado de agricultura de Paladio: una traducción catalana del siglo XIV", Revista de Archivos, Bibliotecas y Museos, 1911, 3a época, año XV, 24/5-6 (1911), 459-465; i 25/7-8 (1911), 119-123
- Travaglia, Pinella, "Considerazioni sulla magia nel medioevo: il Libro dell'agricoltura nabatea", dins: Musco, Alessandro et al. (eds.), Universalità della ragione: pluralità delle filosofie nel Medioevo = Universalité de la Raison: pluralité des philosophies au Moyen Âge = Universality of Reason: Plurality of Philosophies in the Middle Ages. XII Congresso Internazionale di Filosofia Medievale (Palermo, 17-22 settembre 2007), Palerm: Officina di Studi Medievali, 2012, vol. 3 (Orientalia), pp. 153-164
- Trenchs i Òdena, Josep - Giner Sánchez, Anna Júlia, "Ferrer Sayol i el manuscrit Tractat d'agricultura de l'Arxiu Municipal de València", dins: Sans i Travé, Josep M. (coord.), Estudis sobre història de la institució notarial a Catalunya en honor de Raimon Noguera, Barcelona: Fundació Noguera, 1988, pp. 147-153
- Val Valdivieso, María Isabel del (ed.), El agua en el imaginario medieval: Los reinos ibéricos en la baja Edad Media, Alacant: Universitat d'Alacant, 2016, 354 pp.
- Val Valdivieso, María Isabel del, "Mujer y trabajo en Castilla al final de la Edad Media", Aragón en la Edad Media, 1999, 14-15/2 [=Homenaje a la profesora Carmen Orcástegui Gros], 1585-1596
- Vallvé, Joaquín, "La agricultura en Al-Andalus", Al-Qantara, 1982, 3, 261-297
- Varron, M. T., De l'agriculture, éd. par M. [Desiré] Nisard, París: Errance, 2003, 96 pp.
- Vázquez de Benito, María Concepción, "El manuscrito n° XXX de la Colección Gayangos (fols. 1-98)", Boletín de la Asociación Española de Orientalistas, 1973-1974, 9 (1973), 73- 124; i 10 (1974), 215-307
- Veny, Joan, "Botànica i llengua: fitonímia, etimologia i motivació lèxica", Manuscrits, 2015, 33 [=Escriure d'agricultura en les èpoques medieval i moderna, Maria Antònia Martí Escayol], 33-50
- Veny, Joan, "De re ficaria: cat. ‘bordissots' i ‘paratjals'", Affar, 1981, 1, 37-46
- Verna, Catherine - Benito, Pere (eds.), Savoirs des campagnes: Catalogne, Languedoc, Provence (XIIe-XVIIIe siècles), Perpinyà: Trabucaire, 2013, pp. 7-192, (Études Roussillonnaises, 26)
- Vernet, Juan, "Ibn Wāfid, Abū al-Muṭarrif ʿAbd al-Raḥmān", dins: Gillispie, Charles C. (dir.), Dictionary of Scientific Biography, Nova York: Charles Scribner's Sons, 1976, vol. 14, pp. 112-113
- Vigneron, Fleur, "Les colombidés: utilité et agrément pour l'homme médiéval", dins: Thomasset, Calude (ed.), D'ailes et d'oiseaux au Moyen Âge: langue, littérature et histoire des sciences, textes réunis par —, dédiés à Claude Gaignebet, París: Honoré Champion, 2016, pp. 139-158
- Vila, Pep, "Un record per a Miguel Agustí, autor del Llibre dels secrets d'agricultura, casa rústica i pastoril", Revista de Catalunya, 2000, /153, 125-141
- Viladrich, Mercè, "Tecnologia hidràulica agrícola i preindustrial de la societat andalusina a l'àrea dels Països Catalans", dins: Vernet, Joan - Parés, Ramon (eds.), La ciència en la història dels Països Catalans, València: Institut d'Estudis Catalans - Universitat de València, 2004, vol. 1 (Dels àrabs al Renaixement), pp. 575-595
- Vilar, Pierre, "Agricultural progress and the economic background in eighteenth-century Catalonia", The Economic History Review, 1958, 11/1, 113-120
- Villaverde Amieva, Juan Carlos, "Abū l-Muṭarrif ʿAbd al-Raḥmān b. Muḥammad b. ʿAbd al-Kabīr b. Yaḥyà b. Wāfid Muḥammad (var. Muhannad) al-Lajmī", dins: Anes, Gonzalo - Aldea Vaquero, Quintín - Olmedo Ramos, Jaime (dir.), Diccionario biográfico español, Madrid: Real Academia de la Historia, 2009, vol. 1, pp. 266-270
- Vinyoles i Vidal, Teresa, "La vida a Catalunya durant l'època gòtica", Dovella, 2001, /71, 38-43
- Werlin, Josef, "Eine Heidelberger Überlieferung des Pelzbuches von Gottfried von Franken", Centaurus, 1966, 11, 210-214
- Widstrand, Hugo, Palladiusstudien: akademische Abhandlung, Uppsala: Almqvist & Wiksell, 1926, ix + 71 pp.
- Wilmart, Mickaël, "Saignées et autres manipulations vétérinaires d'après les traités d'hippiatrie et d'économie rurale de l'Occident médiéval", dins: Lorans, Élisabeth (ed.), Le cheval au Moyen Âge, Tours: Presses Universitaires François-Rabelais, 2017, pp. 65-75
- Zanotti, Paolo (ed.), Volgarizzamento di Palladio: testo di lingua la prima volta stampato, Verona: Dionisio Ramanzini, 1810, xiv + 300 pp.