Sciència.cat DB | sciencia.cat

Benvinguts a Sciència.cat DB, la base de dades de la ciència i la tècnica en català a l'Edat Mitjana i el Renaixement.

Què és Sciència.cat DB | Catàleg d'obres | Sigles | Com citar

Id Sciència.cat DB

Sciència.cat DB bib9936 (25 / November / 2024)

Darrera modificació: 2016-08-03
Bases de dades: Sciència.cat

Banegas López, Ramón Agustín, "El consumo de carne y las mentalidades en el mundo urbano de la Baja Edad Media: Barcelona durante los siglos XIV y XV", Ex Novo: Revista d'Història i Humanitats, 5 (2008), 81-96.

Resum: A les ciutats medievals l’aprovisionament d’aliments era un dels principals problemes dels governs municipals, aquests governs per regular la venda van crear una normativa que s’inspirava en fonts de caràcter mèdic, religiós i popular. La carn era el segon aliment en importància a les dietes urbanes baixmedievals després del pa, però a la vegada era l’aliment més controvertit des del punt de vista mèdic i religiós.
Matèries: Història
Alimentació
Veterinària
Història de la medicina
Medicina - Dietètica i higiene
Mentalitats
URL: http://www.raco.cat/index.php/ExNovo/article/view/1 ...