Benvinguts a Sciència.cat DB, la base de dades de la ciència i la tècnica en català a l'Edat Mitjana i el Renaixement.
Què és Sciència.cat DB | Catàleg d'obres | Sigles | Com citar
Obres | Manuscrits | Impresos | Documents | Persones | Bibliografia | Vocabulari |
Sciència.cat DB bib9123 (25 / November / 2024)
|
Darrera modificació: 2018-03-06 Bernat i Roca, Margalida, "«Àvols mixtures»: sobre el control de la qualitat dels aliments (Ciutat de Mallorca, segles XIV i XV)", dins: Barceló Crespí, Maria - Riera Melis, Antoni (eds.), La Mediterrània, àrea de convergència de sistemes alimentaris (s. V-XVIII): XIV Jornades d’Estudis Històrics Locals (Palma, del 29 de novembre al 2 de desembre de 1995), Palma, Institut d'Estudis Baleàrics, 1996, pp. 283-298.
|