Benvinguts a Sciència.cat DB, la base de dades de la ciència i la tècnica en català a l'Edat Mitjana i el Renaixement.
Què és Sciència.cat DB | Catàleg d'obres | Sigles | Com citar
Obres | Manuscrits | Impresos | Documents | Persones | Bibliografia | Vocabulari |
Sciència.cat DB bib30272 (15 / agost / 2024)
Darrera modificació: 2021-03-12 Rambourg, Patrick, "Des métiers de bouche à la naissance du restaurant: l'affirmation de Paris comme capitale gastronomique (XVIe-XVIIIe siècle)", dins: Belleguic, Thierry - Turcot, Laurent (dir.), Les Histoires de Paris (XVIe-XVIIIe siècle), vol. 2, París, Hermann, 2012, pp. 185-197.
|