Sciència.cat DB | sciencia.cat

Benvinguts a Sciència.cat DB, la base de dades de la ciència i la tècnica en català a l'Edat Mitjana i el Renaixement.

Què és Sciència.cat DB | Catàleg d'obres | Sigles | Com citar

Id Sciència.cat DB

Sciència.cat DB bib26445 (29 / November / 2024)

Darrera modificació: 2019-01-31
Bases de dades: Sciència.cat

Laurioux, Bruno, "L'histoire de la cuisine : problèmes, sources et méthodes", dins: Cavaciocchi, Simonetta (ed.), Alimentazione e nutrizione, secc. XIII-XVIII, Prato, Istituto internazionale di storia economica “F. Datini”, 1997, pp. 463-487.

Matèries: Alimentació
Cuina i confiteria
URL: https://www.academia.edu/10376318/_L_histoire_de_la ...