Sciència.cat DB | sciencia.cat

Benvinguts a Sciència.cat DB, la base de dades de la ciència i la tècnica en català a l'Edat Mitjana i el Renaixement.

Què és Sciència.cat DB | Catàleg d'obres | Sigles | Com citar

Id Sciència.cat DB

Sciència.cat DB bib25818 (29 / November / 2024)

Darrera modificació: 2018-10-17
Bases de dades: Sciència.cat

Rodrigo Estevan, María Luz, "La cultura del obsequio comestible en el Aragón medieval", dins: Millán Fuertes, Amado A. (comp.), Arbitrario cultural. Racionalidad e irracionalidad del comportamiento comensal. Homenaje a Igor de Garine, Huesca, La Val de Onsera, 2004, pp. 601-619.

Resum: El agasajo mediante obsequios comestibles constituye una práctica de comportamiento que caracteriza la sociedad aragonesa medieval. En un mundo de complejas relaciones económicas, intergrupales e institucionales, el arbitrario cultural condiciona la entrega y aceptación de este tipo de obsequios, estructura la sociedad en donantes y receptores y marca la selección del regalo dentro de una definida jerarquía de alimentos.
Matèries: Alimentació
Cuina i confiteria
URL: https://www.academia.edu/2926361/La_cultura_del_obs ...