Sciència.cat DB

Benvinguts a Sciència.cat DB, la base de dades de la ciència i la tècnica en català a l'Edat Mitjana i el Renaixement.

Què és Sciència.cat DB | Catàleg d'obres | Sigles | Com citar
Id Sciència.cat DB 

Obres | Manuscrits | Impresos | Documents | Persones | Bibliografia | Vocabulari

CAT - ESP - ENG

Sciència.cat DB bib1273 (25 / November / 2024)

Darrera modificació: 2020-04-29
Bases de dades: Sciència.cat

Leimgruber, Veronika (ed.), Mestre Robert. Libre del coch: tractat de cuina medieval, edició a cura de —, Barcelona, Curial (Biblioteca Torres Amat, 4), 1977, 141 pp.

Resum
Edició crítica de la primera edició conservada de l'original català del Llibre del coc de mestre Robert o Robert de Nola (Barcelona, Carles Amorós, 1520). Amb un glossari terminològic.
Matèries
Cuina i confiteria
Fonts
Català
Impremta
Edició
Lèxic
Notes
Abans de la introducció (pp. 8-9), facsímils de la 2a portada i del 1r pròleg de l'exemplar BC 11-VI-14.
Reimpr.: 1982 (Biblioteca Torres Amat, 4), 1996 (Clàssics Curial, 16).
Conté edicions de
1.Robert de Nola, Llibre del coc