Sciència.cat DB

Benvinguts a Sciència.cat DB, la base de dades de la ciència i la tècnica en català a l'Edat Mitjana i el Renaixement.

Què és Sciència.cat DB | Catàleg d'obres | Sigles | Com citar
Id Sciència.cat DB 

Obres | Manuscrits | Impresos | Documents | Persones | Bibliografia | Vocabulari

CAT - ESP - ENG

Sciència.cat DB bib12479 (25 / November / 2024)

Darrera modificació: 2011-07-18
Bases de dades: Sciència.cat

Laurioux, Bruno, "I libri di cucina", dins: Nigro, Giampiero (coord.), «Et coquatur ponendo...»: cultura della cucina e della tavola in Europa tra Medioevo ed Età moderna, Prato, Istituto Internazionale di Storia Economica “Francesco Datini”, 1996, pp. 249-310.

Resum
La rinascita di un genere -- Le tradizioni nazionali -- Libri sempre più diffusi -- Gusti e colori: la cucina dei libri
Matèries
Cuina i confiteria
Manuscrits