Sciència.cat DB

Benvinguts a Sciència.cat DB, la base de dades de la ciència i la tècnica en català a l'Edat Mitjana i el Renaixement.

Què és Sciència.cat DB | Catàleg d'obres | Sigles | Com citar
Id Sciència.cat DB 

Obres | Manuscrits | Impresos | Documents | Persones | Bibliografia | Vocabulari

CAT - ESP - ENG

Sciència.cat DB bib11620 (29 / November / 2024)

Darrera modificació: 2017-08-15
Bases de dades: Sciència.cat, Arnau

Cruz Cruz, Juan, Gastronomía medieval, Sangüesa, Grupo Cultural de las Cenas Medievales de Sangüesa, 1995, 2 vols.

Resum
Conté:
* 1. Cocina: el Libro de guisados de Ruperto de Nola. 175 pp.
* 2. Dietética: el Régimen de salud de Arnaldo de Vilanova. 241 pp.
Matèries
Cuina i confiteria
Medicina - Dietètica i higiene
Notes
Reimpr. del text de Robert de Nola a Cruz Cruz (1997), La cocina mediterránea en el ... i del d'Arnau de Vilanova a Cruz Cruz (1997), Dietética medieval: apéndice ...
Conté edicions de
1.Robert de Nola, Libro de cozina, vol. 1
Observacions: Ed. modernitzada
2.Arnau de Vilanova (c. 1240 – 1311), El maravilloso regimiento y orden de vivir, Traductor: Mondragón, Jerónimo de (fl. 1593 - 1617), vol. 2
Observacions: Ed. modernitzada