| Publicació de la fitxa: 2021-10-07
Darrera modificació: 2021-10-07 |
| Bases de dades: | Sciència.cat |
| Descripció |
| Autor: | Glòria Ribugent |
| Estat: | bàsica |
| Identificació |
| Autor: | Anònim |
| Títol regularitzat: | Recepta per torçó |
| Altres títols: | «De torçó de cares ignorades» |
| Llengua: | Català |
| Data: | estimada |
| Estat de l'obra: | conservada |
| Forma: | prosa |
| Gènere: | Recepta veterinària |
| Contingut |
| Consistència: | fragmentària |
| Íncipit |
| Rúbrica inicial: | «De torçó d(e) car(e)s ignorades» |
| Èxplicit |
| Èxplicit del text: | «... sego rostit [...]porch salada» |
| Continguts |
| Text complet
(receptes o fragments): | «Ans d(e) res sia li dat mija scudella d'orins d'e mi(n)yó cale(n)ts d(e) si ab lo son. Ap(re)s sagnat d(e) les glanoles q(ue)·s die(n) [...]. Ap(ré)s d(e) ca(n)tanides so(n) udres co(m)...» |
| Transmissió |
| Manuscrits: | Fragmentària - València - BV - Biblioteca Nicolau Primitiu - Mss/137 - f. 15r |