| Publicació de la fitxa: 2018-11-12
Darrera modificació: 2018-11-13 |
| Bases de dades: | Sciència.cat |
| Descripció |
| Autor: | Lluís Cifuentes; Anna Gudayol |
| Estat: | completa |
| Identificació |
| Autor: | Anònim |
| Títol regularitzat: | Receptes de medicina, cuina i confiteria (BC Res 20-4º) |
| Llengua: | Català |
| Data: | estimada - c. 1520 |
| Lloc: | Barcelona? |
| Notes sobre la datació: | Datació del testimoni conservat. Copiades en espais en blanc d'un exemplar de l'edició comentada dels tractats de jurisprudència de Gui Pape impresa a Lió l'any 1518 per un dels seus posseïdors, anònim. |
| Estat de l'obra: | conservada |
| Forma: | prosa |
| Gènere: | Recepta confitera
Recepta de cuina
Recepta mèdica |
| Matèries: | Medicina - Farmacologia
Cuina, confiteria i alimentació |
| Contingut |
| Consistència: | completa |
| Íncipit |
| Íncipit text: | «Conserva de toronger, que és bona per lo ventrell y per indigestió, se fa de aquesta manera. — Que prenem la fulla de la flor del toronger...» |
| Èxplicit |
| Èxplicit del text: | «... La salsa bona del lus o de altre peys gros. — [...] y serà millor si li leveu la spina». |
| Continguts |
| Índex de continguts
(rúbriques o epígrafs): | (1) «Conserva de toronger, que és bona per lo ventrell y per indigestió, se fa de aquesta manera»; (2) «L'oli de las canyas, que és bo a dolor de peus o de cames y de poagre y de mal de sentment, se fa de aquesta manera»; (3) «Suc de magrana, que és bo per guargalim y mal de canyons, se fa de aquesta manera»; (4) «Lo suc de [...] per pesta y per [...], bevent-lo huns quants maytins, y per veri[ns] y cucs, se fa de aquesta manera»; (5) «L'ayganaf se fa...»; (6) «La salsa bona del lus o de altre peys gros». |
| Altres persones relacionades |
| Recopilador: | Anònim |
| Sinopsi |
| Sinopsi: | Si receptes de medicina, cuina i confiteria, copiades d'una altra font escrita anterior (hi ha errors de còpia). |
| Públic/intenció: | Usuari |
| Transmissió |
| Manuscrits: | Barcelona - Biblioteca de Catalunya - Impresos - Res 20-4º - [Manuscrit en l'imprès: Lió [Lyon], Jean Marion; [s.l], Simon Vincent, 8 gener 1518 – Gui Pape, Tractatus singulares aurei et in praxi contingibiles domini Guidonis Pape... cum quibusdam additionibus domini Johannis Thierry...] |
| Observacions: | Als ff. 47v-[48r] [sign. f7v-f8r] d'aquest exemplar. |