Sciència.cat DB | sciencia.cat

Benvinguts a Sciència.cat DB, la base de dades de la ciència i la tècnica en català a l'Edat Mitjana i el Renaixement.

Id Sciència.cat DB

CAT - ESP - ENG

Sciència.cat DB bib37365 (18 / July / 2026)

Darrera modificació: 2026-07-13
Bases de dades: Sciència.cat

Scopel, Marina, "La cucina della salute di Giovanni Dondi, medico padovano", Appunti di gastronomia, 50 (2006), 5-26.

Resum: Trascrizione del Ms. 242 della Biblioteca Nazionale Marciana di Venezia, attribuito al padovano Giovanni Dondi dall'Orologio (1330-1388), medico e amico di Francesco Petrarca, recante ricette di diverse salse speziate ed altro.
Matèries: Cuina i confiteria
Medicina - Dietètica i higiene
Petrarca, Francesc
URL: https://www.academia.edu/44342286/La_cucina_della_s ...