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Darrera modificació: 2017-10-30
Bases de dades: Sciència.cat
Ministere de l'Education Nationale (ed.), Bulletin philologique et historique (jusqu'à 1610) du comite des travaux historiques et scientifiques, vol. 1 [=Actes du 93e Congrès National des Sociétés Savantes tenu à Tours. Les problèmes de l'alimentation], París, Bibliothèque Nationale, 1971, 502.
- Resum
- Conté:
* Liste des membres ; Procès-verbaux des séances ; Actes du 93e Congrès national des sociétés savantes tenu à Tours · VIII-LII.
Communications : Volume I. Les problèmes de l'alimentation (avant 1610)
* Hémardinquer (1971), "Les "inventions" du Moyen Age et ..." · 3-8
* Boiteau - Urverg-Ratsimamanga - Ratsimamanga (1971), "Rôle éventuel de la ..." · 9-18
* Delatouche, Raymond, Importance relative des divers produits agricoles dans le "Gros brief" de Flandre pour 1187 · 19-31
* Aubrun, Michel, Les problèmes de l'alimentation au XIIe siècle en Bas-Limousin d'après la "Vita Stephani Obazinensis" · 33-36
* Collin (1971), "Les ressources alimentaires en ..." · 37-75
* Charbonnier (1971), "L'alimentation d'un seigneur ..." · 77-101
* Sommé (1971), "L'alimentation quotidienne à la ..." · 103-117
* Maillard (1971), "Les dépenses de l'hôtel du ..." · 119-127
* Le Blant (1971), "Marché de viandes et de poissons ..." · 129-142
* Chevalier (1971), "Alimentation et niveau de vie à ..." · 143-157
* Bouton (1971), "L'alimentation dans le Maine aux ..." · 159-172
* Martin (1971), "Les bases de l'alimentation dans ..." · 173-180
* Hoh (1971), "Alimentation et consommation à l ..." · 181-208.
* Endrès (1971), "Alimentation d'assistance à ..." · 209-256
* Jarousseau (1971), "L'alimentation dans l'abbaye ..." · 258-278
* Saint-Eloy (1971), "Dépenses alimentaires à la ..." · 277-293.
* Favreau, Robert, La boucherie en Poitou à la fin du Moyen Age · 295-317
* Paillard, Philippe, L'élevage à Salon-de-Provence de 1470 à 1550 · 319-330
* Amargier, P. Paul, La pêche en petite Camargue au XIVe siècle · 331-346
* Eyer, Frédéric, La cervoise et la bière au Moyen Age et à la Renaissance · 347-363
* Billich, André, Le "Weinschlag" fixation du prix moyen du vin dans le vignoble alsacien · 365-368
* Mulon (1971), "Deux traités inédits d'art ..." · 369-435
* Samaran, Charle, Un essai de pain à l'abbaye de Saint-Denis au XIVe siècle · 437-438
- Matèries
- Alimentació
Cuina i confiteria
- URL
- http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k6430169b/f5.i ...
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