Benvinguts a Sciència.cat DB, la base de dades de la ciència i la tècnica en català a l'Edat Mitjana i el Renaixement.
Què és Sciència.cat DB | Catàleg d'obres | Sigles | Com citar
Obres | Manuscrits | Impresos | Documents | Persones | Bibliografia | Vocabulari |
Sciència.cat DB bib12163 (22 / December / 2024)
|
Darrera modificació: 2011-06-01 Rambourg, Patrick, "Les savoirs alimentaires dans le Paris de la fin du moyen âge: entre pratique culinaire et hygiène alimentaire", dins: Bruegel, Martin - Nicoud, Marilyn - Barlösius, Eva (eds.), Le choix des aliments: informations et pratiques alimentaires de la fin du moyen âge à nos jours, Rennes - Tours, Presses Universitaires de Rennes - Presses Universitaires François-Rabelais, 2010, pp. 181-196.
|