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  3. AA.DD., Documenta Catholica Omnia, : Cooperatorum Veritatis Societas, 2006-<2011>
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  22. Agramont, Jacme d', Regiment de preservació á epidimia ó pestilencia e mortaldats: epistola de Maestre Jacme d'Agramont als honrats e discrets seynnors pahers e conseyll de la ciutat de Lleyda, amb entraments de l'Enrich Arderiu y d'en Joseph M. Roca, Lleida: Josep A. Pagès, 1910, 37 pp.
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  28. Ahmad ibn Yusuf Al Tifaschi, Arab Roots of Gemology: Ahmad ibn Yusuf Al Tifaschi's Best Thoughts on the Best of Stones, translated and with commentary by Samar Najm Abul Huda, Lanham (Md): Scarecrow Press, 1998, xx + 274 pp.
  29. Ahmed, Anne (ed.), A Proper Newe Booke of Cokerye: Margaret Parker's Cookery Book, Cambridge: Corpus Christi College, 2002, 112 pp
  30. Ait, Ivana, "Un medico, la sua biblioteca e il liber partiti scacchorum a Roma tra l'ultimo quarto del XIV e i primi decenni del XV secolo", RR Roma nel Rinascimento, 2016, s.n., 249-269
  31. Akef, Walid A. - Almela Legorburu, Íñigo, "Nueva lectura del capítulo 157 del tratado agrícola de Ibn Luyūn", Al-Qanṭara, 2021, 42/1, e02
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  38. al-Kindī, Abū Yūsuf Yaʿqūb ibn Isḥāq, The Philosophical Works of al-Kindi, edited by Peter E. Pormann and Peter Adamson, Oxford: Oxford University Press, 2012, 500 pp.
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  46. Albert le Grand, Les admirables secrets de magie naturelle du Grand-Albert et du Petit-Albert conforme aux meilleures éditions de ces grimoires publiés autrefois chez les héritiers de Béringos fratres à l'enseigne d'Agrippa, à Lyon, París: Albin Michel, 1920, viii + 178 pp.
  47. Albertus Magnus, Libellus de Alchimia, ascribed to Albertus Magnus, transl. from the Borgnet Latin ed., introd. and notes by Sister Virginia Heines; with a foreword by Pearl Kibre, Berkeley - Los Angeles: University of California Press, 1958, xxii + 79 pp.
  48. Albertus Magnus, Speculum astronomiae, edizione a cura di Stefano Caroti, Michela Pereira e Stefano Zamponi, sotto la direzzione di Paola Zambelli, Pisa: Domus Galilaeana, 1977, xiii + 193 pp.
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  58. Alighieri, Dante, Tutte le opere, a cura di Luigi Blasucci, Florència: Sansoni, 1965, xxiii + 941 pp.
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  102. Anònim, Llibre d'aparellar menjar, edició i estudi, Joan Santanach i Suñol; adaptació al català modern, Mònica Barrieras i Angàs, Barcelona: Millennium Liber, 2014, 2 vols. (40 ff. + 142 pp.), (Els nostres tresors)
  103. Anònim, Llibre de Sent Soví, a cura de Joan Santanach i Suñol; prefaci de Carme Ruscalleda, Barcelona: Barcino, 2006, 184 pp., (Biblioteca Barcino, 4)
  104. Anònim, Llibre de Sent Soví, edició: Joan Santanach; adaptació al català modern: Mònica Barrieras; estudis introductoris: Antoni Riera, Joan Santanach [i] Ramón A. Banegas, Barcelona: Barcino - Restaurant de les 7 Portes, 2014, 239 pp., (Set Portes: receptaris històrics de cuina catalana, 1)
  105. Anònim, Llibre de Sent Soví: katalońska średniowieczna księga kucharska, przełożył, wstępem i komentarzem opatrzył Rafał Hryszko, Cracòvia: Historia Iagellonica, 2010, 215 pp.
  106. Anònim, Llibre de sent Soví: receptari de cuina, a cura de Rudolf Grewe, Barcelona: Barcino, 1979, 250 pp., (Els Nostres Clàssics, A 115)
  107. Anònim, Llibre de totes maneres de potatges, edició: E[ditorial] B[arcino]; adaptació al català modern: Mònica Barrieras; estudis introductoris: Antoni Riera, Joan Santanach [i] Fundació Alícia, Barcelona: Barcino - Restaurant de les 7 Portes, 2017, 341 pp., (Set Portes: receptaris històrics de cuina catalana, 3)
  108. Anònim, Llibre nou que conté varios secrets de naturalesa útils e importants, trets dels millors autors coneguts fins ara y a més anyadits alguns jochs de mans y diferents remeis útils, traduhït del castellà al català per major inteligència dels que no entenen la llengua castellana, Vic: Imprenta de Ignasi Valls, 1825, 16 pp.
  109. Anònim, Rosarium philosophorum: ein alchemischen Florilegium des Spatmittelalters, herausgegeben und erlautert von Joachim Telle; aus dem Lateinischen ins Deutsche ubersetzt von Lutz Claren und Joachim Huber, Weinheim: VCH, 1992, 2 vols. (192 pp.; 270 pp.)
  110. Anònim, The Book of Sent Soví: Medieval recipes from Catalonia, edited by Joan Santanach; translated by Robin Vogelzang, Barcelona - Woodridge: Barcino - Tamesis, 2008, 232 pp., (Traduccions a l'anglès, 4)
  111. Anónimo, La disputa de los animales contra el hombre, traducción, introducción y notas de Emilio Tornero Poveda, Madrid: Universidad Complutense, 1984, 234 pp.
  112. Anónimo, Libro de Sent Soví, traducción de Manel Zabala; presentaciones de Santi Santamaria, Rosa Esteva y Joan Santanach, Barcelona: DVD - Barcino, 2007, 125 pp., (Los cinco elementos, 51)
  113. Anónimo, Libro de Sent Soví, traducción de Maurici Vives, Barcelona: MC Ediciones, 2008, 137 pp.
  114. Anonimo (sec. XV), Della radice dei numeri e metodo di trovarla: trattatello di Algebra e Geometria, a cura e con introduzioni di W. Van Egmond, F. Barbieri, P. Lancellotti, Siena: Università di Siena, 1986, 2 vols. (xxxi + 127 pp.; vi + 36 pp.), (Quaderni del Centro studi della matematica medioevale, 15-16)
  115. Anònims, Llibre de Sent Soví. Llibre de totes maneres de potatges de menjar. Llibre de totes maneres de confits, a cura de Rudolf Grewe (†), edició revisada per Amadeu-J. Soberanas i Joan Santanach; [...] edició crítica de Joan Santanach i Suñol, Barcelona: Barcino, 2003, 327 pp., (Els Nostres Clàssics, B 22)
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