Sciència.cat DB | sciencia.cat

Benvinguts a Sciència.cat DB, la base de dades de la ciència i la tècnica en català a l'Edat Mitjana i el Renaixement.

Què és Sciència.cat DB | Catàleg d'obres | Sigles | Com citar

Id Sciència.cat DB

Sciència.cat DB bib31185 (14 / November / 2024)

Darrera modificació: 2024-03-16
Bases de dades: Sciència.cat

Alcover Cateura, Pablo José, "Emmagatzemar mel i confits de mel: una aportació des de la història de l'alimentació (Regne de Mallorca, d'Aragó i Principat de Catalunya 1348-1491)", Bolletí de la Societat Arqueològica Lul·liana, 76 (2020), 23-37.

Resum: El present article pretén ser una aproximació a l'emmagatzematge de mel a la Corona d'Aragó tenint com cas d'estudi principal el regne de Mallorca. Aquest treball és la continuació d'una línia de recerca personal sobre la mel, des de la producció al seu consum, a Europa al llarg de l'edat mitjana.
Matèries: Alimentació
Cuina i confiteria
URL: https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo ...
https://www.academia.edu/49587133/Emmagatzemar_mel_ ...