Sciència.cat DB | sciencia.cat

Benvinguts a Sciència.cat DB, la base de dades de la ciència i la tècnica en català a l'Edat Mitjana i el Renaixement.

Id Sciència.cat DB

Sciència.cat DB bib30036 (14 / November / 2024)

Darrera modificació: 2021-02-20
Bases de dades: Sciència.cat, BBAHLM

Santanach i Suñol, Joan, "L'incunable fantasma del Llibre del coc de mestre Robert (Toledo, 1477)", Llengua & Literatura, 30 (2020), 85-96.

Resum: La distància cronològica entre la composició del Llibre del coc, probablement de mitjan segle XV, i la data de la primera edició conservada, apareguda a Barcelona el 1520, ha generat diverses especulacions respecte a la composició i la transmissió d'aquest llibre de cuina, entre les quals l'existència d'una edició incunable pretesament impresa a Toledo el 1477. L'article analitza l'origen d'aquesta possible edició i conclou que es tracta d'una confusió bibliogràfica i no pas d'una edició que, efectivament, hagués arribat a imprimir-se mai.
Matèries: Cuina i confiteria
Incunables
URL: https://publicacions.iec.cat/Front/repository/pdf/0 ...