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Darrera modificació: 2017-09-14
Bases de dades: Sciència.cat
Lehmann, Gilly, "At the dramatists' table: the climax and decline of a mannerist cuisine in England, 1580–1630", Actes des Congrès de la Société Française Shakespeare, 29 (2012), 13-29.
- Resum
- Le théâtre de Shakespeare et de ses contemporains « regorge » de séquences où la gastronomie est mise en scène. Pourquoi ? L'une des raisons est que ces dramaturges écrivent à une période où le style culinaire à la mode arrive à son apogée et entame son déclin, c'est-à-dire que le moment est propice aux rapprochements entre excès culinaires et corruption morale. Cette étude aborde le style culinaire de la période tel que le révèlent les livres de cuisine. Par les méthodes quantitative et qualitative, l'analyse définit ce style et démontre les liens étroits entre le domaine culinaire et les autres arts, notamment la peinture, l'art des jardins et l'architecture. S'il est vrai que le style maniériste en Angleterre — aussi bien pour ce qui est des arts décoratifs que pour la cuisine — diffère quelque peu du maniérisme continental, il reste néanmoins une variante reconnaissable du modèle européen.
- Matèries
- Alimentació
Història de l'art
- URL
- https://shakespeare.revues.org/1693#quotation
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