Sciència.cat DB | sciencia.cat

Benvinguts a Sciència.cat DB, la base de dades de la ciència i la tècnica en català a l'Edat Mitjana i el Renaixement.

Què és Sciència.cat DB | Catàleg d'obres | Sigles | Com citar

Id Sciència.cat DB

Sciència.cat DB bib21737 (14 / November / 2024)

Darrera modificació: 2017-10-16
Bases de dades: Sciència.cat, BBAHLM

Santanach i Suñol, Joan, "La composició de la versió catalana medieval del Tresor de pobres del ms. 864 de la Biblioteca de Catalunya: anàlisi del contingut i edició de les receptes de confits", Anuario de Estudios Medievales, 47/1 (2017), 335-357.

Resum: El Thesaurus pauperum de Pere Hispà és un recull de receptes mèdiques que va gaudir d'una àmplia circulació fins al segle XVIII. El caràcter pràctic del text va afavorir que els usuaris hi afegissin nombroses receptes apòcrifes, tant dins de la tradició llatina com, una vegada traduïda l'obra, dins de la catalana. L'anàlisi del contingut de la versió que se'n conserva al ms. 864 de la Biblioteca de Catalunya permet reconstruir diverses etapes de la seva composició. Entre els afegits de l'obra, hi ha cinc receptes de confits redactades en català, fins ara inèdites.
Matèries: Cuina i confiteria
Medicina - Farmacologia
Manuscrits
Traduccions
Català
URL: http://estudiosmedievales.revistas.csic.es/index.ph ...