Sciència.cat DB | sciencia.cat

Benvinguts a Sciència.cat DB, la base de dades de la ciència i la tècnica en català a l'Edat Mitjana i el Renaixement.

Què és Sciència.cat DB | Catàleg d'obres | Sigles | Com citar

Id Sciència.cat DB

Sciència.cat DB bib9922 (23 / November / 2024)

Darrera modificació: 2010-08-03
Bases de dades: Sciència.cat

Gloning, Thomas, "Monumenta Germaniae Culinaria et Diaetetica: Ein Digitalisierungsprojekt zu den älteren deutschen Kochbüchern und Ernährungslehren", Fundus: Forum für Geschichte und ihre Quellen, 2 [=Quellen und Quellenedition im neuen Medienzeitalter] (2002), 23-32.

Resum: Exposició del projecte.
Matèries: Cuina i confiteria
Humanitats digitals
Notes: Conferència a la Reimers-Stifung (Bad Homburg, 2000).
URL: http://webdoc.gwdg.de/edoc/p/fundus/2/gloning.pdf
http://www.uni-giessen.de/gloning/mgcd.htm