Sciència.cat DB

Benvinguts a Sciència.cat DB, la base de dades de la ciència i la tècnica en català a l'Edat Mitjana i el Renaixement.

Què és Sciència.cat DB | Catàleg d'obres | Sigles | Com citar
Id Sciència.cat DB 

Obres | Manuscrits | Impresos | Documents | Persones | Bibliografia | Vocabulari

CAT - ESP - ENG

Sciència.cat DB bib18917 (23 / November / 2024)

Darrera modificació: 2015-01-16
Bases de dades: Sciència.cat, Arnau

Hirth, Wolfgang, "Die Diätetik in Kochbuch des Küchenmeisters Eberhart von Landshut und eine deutsche Regel des Gesundheit nach Arnald de Villanova", Obstbairische Grenzmarken, 8 (1966), 273-281.

Resum
Anàlisi del llibre de cuina del cuiner del duc de Baviera-Landshut (s. XV-1), precedentment editat per Anita Feyl. Influència del Regimen sanitatis d'Arnau de Vilanova.
Matèries
Alimentació
Cuina i confiteria
Medicina - Dietètica i higiene
Vilanova, Arnau de