Sciència.cat DB | sciencia.cat

Benvinguts a Sciència.cat DB, la base de dades de la ciència i la tècnica en català a l'Edat Mitjana i el Renaixement.

Què és Sciència.cat DB | Catàleg d'obres | Sigles | Com citar

Id Sciència.cat DB

Sciència.cat DB bib1274 (23 / November / 2024)

Darrera modificació: 2020-04-30
Bases de dades: Sciència.cat, Altres

Nola, Robert de, Libre de doctrina pera ben seruir, de tallar y del art de coch, ço es de qualseuol manera de potages y salses, compost per lo diligent mestre Robert coch del Serenissimo Senyor Don Ferrando Rey de Naples, Borriana, Ediciones Histórico Artísticas, 1988, xlvi ff.

Resum

És facsímil de la primera edició conservada en català del Llibre del coc de Robert de Nola. Aquesta edició no duu data: segons Norton (1978), A Descriptive Catalogue of ..., núm. 202, en nota, va ser impresa al voltant del 1530; Aguiló i Fuster (1923), Catálogo de obras en lengua ..., núm. 2006, pensa que podria tractar-se de l'edició princeps, anterior al 1520; Vindel (1930-1934), Manual gráfico-descriptivo del ..., núm. 1911, considera com a data probable el 1518.

Matèries

Cuina i confiteria
Alimentació
Incunables
Català
Facsímil
Nàpols

Conté edicions de

1.	Robert de Nola, Llibre del coc