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Sciència.cat DB bib31629 (04 / November / 2024)

Darrera modificació: 2022-01-13
Bases de dades: Sciència.cat

Pelaz Flores, Diana, "A la mesa de la reina. alimentación, ritual y comunicación en la Castilla bajomedieval", Conceφtos, 3 [=Alimentation et distinction /Alimentación et distinción, ed. Julia Roumier] (2021), 107-123.

Resum: La alimentación da la posibilidad de diferenciarse a través de los productos que se consumen, pero también de cómo transcurre el acto. Son relevantes los objetos, las personas, su actuación y la manera de transmitirlo y crear memoria, lo que refleja el papel asumido por la reina, sus necesidades culinarias y su participación como pieza clave del refinamiento cortesano. El presente trabajo se centrará en la alimentación de la reina en la Corona de Castilla y el significado de su participación en la escenografía de la mesa regia en los siglos finales de la Edad Media.
Matèries: Alimentació
Cuina i confiteria
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