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Darrera modificació: 2020-05-18 García Sánchez, Expiración, "La diététique alimentaire arabe, reflet d'une réalité quotidienneou d'une tradition fossilisée? (IXe-XVe siècles)", dins: Audouin-Rouzeau, Frédérique - Sabban, Françoise (dirs.), Un aliment sain dans un corps sain: perspectives historiques. Deuxième Colloque de l'Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation (Tours, décembre 2002), Tours, Presses universitaires François-Rabelais (À boire et à manger, 1), 2007, pp. 65-92.
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