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Darrera modificació: 2019-02-05
Bases de dades: Sciència.cat

Sabaté, Flocel, "Olio e mercati nella Catalogna del Bassomedioevo", dins: Naso, Irma (ed.), Ars Olearia. I. Dall'oliveto al mercato nel medioevo, Guarene, Centro Studi per la Storia dell'Alimentazione e della Cultura Materiale “Anna Maria Nada Patrone” - CeSA, 2018, pp. 153-192.

Resum: I numerosi documenti notarili, giudiziari e soprattutto comunali che testimonianola vita quotidiana in Catalogna durante il basso medioevo evidenziano la costante pre-senza dell'olio. Il prodotto arriva nei mercati di tutte le città per soddisfarne l'abbon-dante richiesta, e ciò fa sì che esso venga citato in qualsiasi circostanza relativa allacircolazione di derrate alimentari e ai conflitti riguardanti le transazioni, oltre che inogni aspetto della sua gestione, dalla coltivazione dell'olivo fino alla vendita e al con-sumo del prodotto.
Matèries: Alimentació
Història - Economia
URL: https://www.academia.edu/38268114/ARSOlearia_SABATE ...