Sciència.cat DB

Darrera modificació: 2020-08-04
Bases de dades: Sciència.cat

Busqueta Riu, Joan J. (ed.), El retorn del safrà, Barcelona, L'Avenç (Plecs d'Història Local, 158), 2015, 12 pp.

Resum

Conté:
* El retorn del safrà / Joan J. Busqueta · 1
* «Les coses grans a costar han: les spècies se porten de luny» / Carles Vela Aulesa · 2-4
* El cultiu i el comerç de safrà a Catalunya durant l'Edat Mitjana / Pere Verdés Pijuan · 5-7
* L'ús del safrà en els tractats de pesta medievals / Teresa Helena Balcells · 8-10
* El safrà en el receptari del Sent Soví / Teresa Helena Balcells · 11-12

Matèries

Cuina i confiteria
Medicina - Farmacologia
Història - Economia
Divulgació

URL

http:/​/​www.raco.cat/​index.php/​Plecs/​issue/​view/​2253 ...