Sciència.cat DB | sciencia.cat

Benvinguts a Sciència.cat DB, la base de dades de la ciència i la tècnica en català a l'Edat Mitjana i el Renaixement.

Què és Sciència.cat DB | Catàleg d'obres | Sigles | Com citar

Id Sciència.cat DB

Sciència.cat DB bib14584 (22 / November / 2024)

Darrera modificació: 2012-09-09
Bases de dades: Sciència.cat

Maria de Portugal, O Livro de cozinha da infanta D. Maria de Portugal: primeira edição integral do códice português i. E. 33. da Biblioteca Nacional de Nápoles, leitura de Giacinto Manuppella e Salvador Dias Arnaut; prólogo, notas aos textos, glossário e índices de Giacinto Manuppella; introd. histórica de Salvador Dias Arnaut, Coïmbra, Universidade de Coimbra (Acta Universitatis Conimbrigensis), 1967, cxlv + 257 pp.

Resum: Edició d'un receptari de cuina en portuguès conservat en un manuscrit copiat a mitjan segle XVI i que sembla recollir l'ambient culinari de les acaballes del segle XV.
Matèries: Cuina i confiteria
Portuguès
Fonts
Edició