DIETÈTICA I HIGIENE S C I È N C I A . C A T   
  EDICIONS ELECTRÒNIQUES   CAT - ESP - ENG PRINCIPAL - INICIO - HOME  


Obres dedicades a la terapèutica dietètica i a la higiene.

 

Regiments de sanitat

Joan de Toledo, Llibre de conservació de sanitat, tr. anònima [Liber de conservanda sanitate]

Girolamo Manfredi, Quesits, tr. anònima [Liber de homine
/ Il Perché]

Reproducció digital de l'edició de Barcelona de 1499 (ex. de la Biblioteca de la Universitat de València; ex. de la Biblioteca de Catalunya, ex. de la Real Academia de la Historia), ara a Roderic, MDC i BVPB.

Edició (fragments) d'A. Carré i Ll. Cifuentes a: "Questis (Barcelona, Pere Posa, 1499): una traducció catalana desconeguda del Liber de homine (Il perchè) de Girolamno Manfredi amb filtre napolità", Arxiu de Textos Catalans Antics, 20 (2001), 543-560.

 

Tractats sobre els aliments

Aldobrandí de Siena, Tractat de les viandes i dels
beures
, atr. Galè, tr. anònima [Régime du corps, llib. III]

Reproducció digital del ms. 1474 de la Biblioteca Nacional de España (Tractat de les viandes als ff. 89rr-104v), a la Biblioteca Digital Hispánica.

Edició de M. L. Indini a: "Un Tractat de les viandes e dels beures nella dietologia medievale catalana", Messana: Rassegna di Studi Filologici, Linguistici e Storici, n.s., 8 (1991), 147-85.



Banys termals vora mar (balneum Contorellus)
Pietro d'Eboli, De balneis puteolanis
còpia de vers 1455 (València, BU, ms. 860, f. 14r)